這做披薩的原料，馬蘇里拉是半年前買的，荷爾美香腸、豬肉粒、披薩醬是三個月前買的，青豆是一個月前買的，蝦是上星期買的，大伙看看，我做一個披薩中間經(jīng)過了多長時間的準備期!其實歸根結底還是我懶，買一堆東西放家里放到忘記，然后總是在最后時刻才想起來解決掉，唉！這毛病真的要改改了！

海陸鮮匯披薩

披薩面團（兩個九寸披薩的量）

原料：

中筋面粉200克、干酵母10克、溫水100ML、黃油20克、鹽8克、糖粉16克、蛋黃一個。

做法：

1、面粉、鹽、糖過篩后倒入打蛋桶；

2、酵母加入溫水中攪拌至溶化；

3、將酵母水、溶化黃油、打散的蛋黃加入面粉桶中，用筷子拌拌勻，然后開動打蛋器，1檔，攪打1-2分鐘，關機，用筷子幫忙聚攏一下，再打1-2分鐘，再關機，重復兩到三次，約攪打8分鐘左右，面團就打好了；；

4、取出面團，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，靜置20分鐘，再揉揣一次；

5、置于盆中，蒙上保鮮膜置于38度烤箱，旁邊放一杯開水發(fā)酵40-60分鐘，也可放入冰箱低溫發(fā)酵9小時以上；

6、取出排氣，重新揉圓，蓋上濕布，醒發(fā)15-20分鐘；

披薩餡料：

原料：

披薩醬20克、馬蘇里拉碎150克、荷爾美香腸數(shù)片、紅辣椒半個、披薩專用豬肉粒50克、熟青豆30克、蝦仁30克。

做法：

7、披薩盤刷油；

8、將面團一分為二，取一半面團搟成均勻的圓形，鋪入披薩盤中，并將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔；

9、放入200度的烤箱，烤約7-8分鐘取出；

10、將烤好的面皮上刷上披薩醬；

11、撒上適量切碎的馬蘇里拉；

12、放入200度的烤箱，烤約5分鐘至奶酪溶化；

13、鮮蝦抄水去殼抽線剝成蝦仁，紅辣椒切圈、冷凍青豆、披薩專用豬肉粒、荷爾美香腸片解凍備用；

14、將所有餡料在盤中均勻的擺好；

15、表面再撒上剩余的馬蘇里拉碎；

16、放入200度的烤箱，上下火，中層，20-25分鐘即可。

披薩烤好后取出用滾輪刀分切成均勻的小塊。

唉！俺的刀太快了，切得夠干脆的，馬蘇里拉又少了點，絲拉得不多，嘿嘿！

裝入盤中，開動羅！很香的說！