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    微波爐版清蒸魚

    2012-1-12 14:01

    摘要: 清蒸魚(微波爐)的做法 1.把魚洗凈,用刀在魚兩側(cè)斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴酒,放到盤子里 2.切一些姜絲和蔥絲,把姜絲放些在魚肚子里,灑些在魚身上,用保鮮膜把盤子包好 3.放到微波爐里, ...

     

    清蒸魚(微波爐)的做法

     

     

    1.把魚洗凈,用刀在魚兩側(cè)斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴酒,放到盤子里

    2.切一些姜絲和蔥絲,把姜絲放些在魚肚子里,灑些在魚身上,用保鮮膜把盤子包好

    3.放到微波爐里,視魚大小和微波爐功率,通常我都用三分鐘左右

    4.趁魚在微波爐蒸的時候,拿鍋燒些滾燙的油,最好要把油燒到會冒煙為好

    5.魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙(這里說的小心確實要小心,別隨手一揭,一不小心會把自己手給燙了。因為魚在蒸的時候,所有的蒸氣都被悶在盤里),在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調(diào)料,把切好的蔥絲平鋪在魚身上,淋上燒好的油,如果油夠燙,淋的時候會“哧哧哧”的響,剛好可以把蔥絲淋熟,也可以去掉魚的很多腥味。

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