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    韓式炸醬面—哈韓族的最愛

    2012-1-4 09:01

    摘要: 韓式炸醬面的做法 1.豬肉丁用料酒和淀粉腌15-30分鐘 2.鍋中放油倒入腌好的豬肉丁,炒變色加入所有的蔬菜丁,倒入小半杯水,炒熟后倒入春醬300克,再炒五分鐘出鍋(這些都是參考分量,可根據(jù)自己的口味調(diào)整多少,這 ...

     

    韓式炸醬面的做法

     

     

    1.豬肉丁用料酒和淀粉腌15-30分鐘

    2.鍋中放油倒入腌好的豬肉丁,炒變色加入所有的蔬菜丁,倒入小半杯水,炒熟后倒入春醬300克,再炒五分鐘出鍋(這些都是參考分量,可根據(jù)自己的口味調(diào)整多少,這些醬能做8-10人份)

    3.面條煮熟,撈出過一遍冷水,瀝干水份,加入炸好的肉醬,加些黃瓜絲就可以吃了(也可以加些豆芽,隨自己喜歡)

    美食特色

    1、要做出正宗的韓式炸醬面,需要正宗的韓國材料。最重要的是醬,要用韓國產(chǎn)的一種用黑豆做的醬。所以你看韓國的炸醬面會覺得特別的黑,不過這種醬不咸的,那么可以明白為什么他們吃的炸醬面,醬特別多特別黑了。

    2、面我買了賣家和醬配套做炸醬面的面,可惜不是蕎麥面,我買的那家沒有蕎麥面,如果可能用蕎麥面會顏色看起來更黑的,呵呵,那就更加正宗了。我買的這種面韌勁很不錯的,所以口感很好。

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