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    巧方法看配方奶粉成分如何

    2011-12-23 14:52

    摘要: 目前配方奶粉是代替母乳的最佳嬰兒食品,其成分更接近母乳,能促進(jìn)嬰兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。

         選擇配方奶粉的成分掌握

         目前配方奶粉是代替母乳的最佳嬰兒食品,其成分更接近母乳,能促進(jìn)嬰兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。

         * 蛋白質(zhì):調(diào)整了乳清蛋白與酪蛋白的比例,更近于母乳,乳清蛋白比例增加,有助于嬰兒睡眠和促進(jìn)大腦發(fā)育,提高了蛋白質(zhì)生物利用度,使嬰兒更容易消化吸收。近年在某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中α- 乳清蛋白的含量,使配方更接近母乳。在配方奶中總的蛋白質(zhì)有所降低及鈉鹽含量減低,從而有效減輕了腎臟的負(fù)擔(dān)。

         * 脂肪:配方奶中降低了脂肪的含量,部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸,有利于嬰兒的心血管發(fā)育。在奶粉中加入了亞油酸和亞麻酸,在寶寶體內(nèi)可自然合成DHA和AA,后兩種屬多元不飽和脂肪酸,能提升寶寶智力發(fā)育指數(shù)和視力敏銳度。由于嬰幼兒的大腦和視力處于快速成長(zhǎng)期,適當(dāng)補(bǔ)充DHA及AA十分重要。某些配方奶還去除了棕櫚油,這是由于棕櫚油與鈣結(jié)合形成鈣皂,影響嬰兒鈣吸收,大便變得干燥。

         * 維生素及礦物質(zhì):配方奶降低了鈣、磷含量,調(diào)整了較合理的比例,為2:1。適當(dāng)添加了維生素D、A、鐵、鋅。

         * 特殊配方奶粉:是以黃豆為基質(zhì)的植物蛋白配方,由于加入了甲硫氨酸和L-肉毒堿后,其蛋白質(zhì)優(yōu)于牛奶中的酪蛋白,常用于對(duì)牛奶過(guò)敏的寶寶,因?yàn)椴伙柡椭舅岷扛,容易消化吸收,又不含乳糖,更適合對(duì)乳糖不耐受引起腹瀉的寶寶。

         選擇奶粉的技巧

         * 看顏色:奶粉應(yīng)是白色略帶淡黃色,如果色深或帶有焦黃色為次品。

         * 聞氣味:奶粉應(yīng)是帶有輕淡的乳香氣,如果有腥味、霉味、酸味,說(shuō)明奶粉己變質(zhì)。

         * 憑手感:用手捏奶粉時(shí)應(yīng)是松散柔軟。如果奶粉結(jié)了塊,一捏就碎,是受了潮。若是結(jié)塊較大而硬,捏不碎,說(shuō)明已變質(zhì),不能再食用。

         * 水沖調(diào):奶粉用開(kāi)水沖調(diào)后放置5分鐘,若無(wú)沉淀說(shuō)明質(zhì)量正常。如有沉淀物,表面有懸浮物,說(shuō)明己有變質(zhì),不要給寶寶吃。

         小提示:

         雖然優(yōu)良的配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分可以和母乳相媲美,但其免疫成分仍然無(wú)法模仿母乳。

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