乳扇的做法

1.制作用的酸槳

2.簡單工具和鮮奶

3.收收集奶塊的過程

4.手工揉捏的樣子

5.上架需要手感和技術(shù)扇的樣子現(xiàn)在決定

6.出來的作品

美食特色

     昆明城里很多穿金花服裝的小攤，很多年前就扎根昆明。在漂亮的白族服裝陪伴下，她們就服務(wù)兩樣特色的風(fēng)味食品大理涼粉和烤乳扇�，F(xiàn)在說的乳扇讓昆明的大街小巷飄起陣陣的乳香傳的很遠(yuǎn)。一根小竹筷子把軟軟的，泛黃白色的扇狀的乳皮在火碳或者電爐的低溫烘烤下讓本來就可以生吃的乳皮更軟了，如果你喜歡甜豆沙的話在其間夾進(jìn)黑色的甜豆沙更是可口醇香，很多情況就加點(diǎn)普通的白沙糖就讓這東西的味道發(fā)揮的很完美了。記得昆明賣這東西最集中的是老祥云街的電影院附近，一架鐵皮小爐旁邊站了幾個(gè)漂亮金花，手腳麻利的串出了金黃色的一串串烤乳扇。手牽手的一對(duì)對(duì)小青年電影院出來肯定會(huì)讓這樣乳扇給自己一個(gè)滿意的你一口來我一口，對(duì)來昆明的旅游者更會(huì)在誘惑里吃打隔。