欧美日韩一区在线观看,亚洲 日韩 国产第一区,日韩一级无码av毛片,少妇无码中文字幕av

<output id="0rk4d"><nav id="0rk4d"></nav></output>
<video id="0rk4d"><meter id="0rk4d"></meter></video>

<u id="0rk4d"><sub id="0rk4d"></sub></u>
<rt id="0rk4d"><nav id="0rk4d"><p id="0rk4d"></p></nav></rt>
  • <u id="0rk4d"><form id="0rk4d"><sup id="0rk4d"></sup></form></u>
  • <output id="0rk4d"><meter id="0rk4d"><i id="0rk4d"></i></meter></output>
    <ruby id="0rk4d"><nav id="0rk4d"><acronym id="0rk4d"></acronym></nav></ruby>

    義烏網(wǎng)

     找回密碼
     注冊
    義烏網(wǎng) 首頁 美食 涼菜菜譜 查看內(nèi)容

    炒肉大拉皮

    2011-5-17 15:06

    摘要: 自制炒肉大拉皮兒(家庭簡易版) 原料:綠豆淀粉、里脊肉、黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、蔥姜、麻汁醬、鹽、糖、醋、生抽、辣椒、芝麻、花椒、大料。 做法: 1、綠豆淀粉和水按照1:4的比例混合,加入少量鹽,攪勻成很稀的 ...

     

    自制炒肉大拉皮兒(家庭簡易版)

    原料:綠豆淀粉、里脊肉、黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、蔥姜、麻汁醬、鹽、糖、醋、生抽、辣椒、芝麻、花椒、大料。

     

     

    做法:

    1、綠豆淀粉和水按照1:4的比例混合,加入少量鹽,攪勻成很稀的淀粉漿,專業(yè)人士用的是大旋子,我沒有,用了一個平底的小鐵盤;

     

     

    2、鍋里加水大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火,在整個做拉皮的過程中讓鍋中的水保持微開的狀態(tài),冒著小泡泡的程度就好;

    3、鐵盤中刷薄薄一層油防沾,接著盛入適量淀粉液,轉(zhuǎn)一下使盤內(nèi)淀粉液平攤均勻,然后坐在鍋的水面上,我的盤子輕,直接飄在了水面上;

    4、淀粉漿遇熱會凝結(jié)成白色的固體,用一個大勺舀少量水倒入盤子里一些,拉皮受熱逐漸由白變?yōu)橥该,稍等片刻,等拉皮熟透,將盤子里多余的水倒出,將盤子拿出投入到冷水中。盤子里的拉皮遇到冷水就自動滑下來了,依次重復(fù),接著做下一張拉皮,然后把那些涼透了的拉皮鋪平疊好;

     

     

    5、拉皮切成長條,放在大盤子里備用;

     

     

    6、里脊肉切成絲,用蛋清和少量淀粉抓勻,用熱油滑熟,加入蔥姜,加入少量生抽調(diào)味上色,雞蛋下鍋攤成蛋皮,切絲,黃瓜和胡蘿卜切絲,擺在拉皮的上邊;

     

     

    7、麻汁醬里加入少量水調(diào)勻,加入適量鹽、糖、醋、雞粉等調(diào)味;熱油倒入碗里將辣椒炸成辣椒油(碗里有辣椒粉、芝麻、花椒、大料、鹽等),最后將剛炒好的肉絲倒在拉皮上,澆上調(diào)好的麻汁醬和辣椒油即可。

     

     

    注意事項:

    1、做法真的很簡單,有點耐心就行了;

    2、做拉皮時,在鐵盤里刷一層油是為了防粘,做好的拉皮很容易就取下來;

    3、剛做好的拉皮是完全透明的,等涼透了就會變白;

    4、做好的拉皮最好放在水里,防止互相粘連,隨用隨;

    5、拉皮的薄厚自己掌握,取決于粉漿放的多少,我攤的拉皮比外邊賣的厚好多,吃起來彈力無比類似于涼皮的感覺外邊賣的那叫粉皮,太薄了。

    6、喜歡吃蒜的放點蒜蓉一起拌。

     

     

    注:本站部分內(nèi)容為網(wǎng)友上傳,如有侵權(quán),請及時聯(lián)系本站,本站會在第一時間將信息刪除!

    最新評論

    近期專題
    “童心絲路”,讓城市對兒童更友好 赤岸鎮(zhèn):金秋碩果盈枝 共繪豐收圖景 醫(yī)保結(jié)算“刷臉”付 看病就醫(yī)更方便  全市14個鎮(zhèn)街衛(wèi)生院啟用醫(yī)保智慧終端 北苑街道繪就民族團結(jié)“幸福圓” 居民喜圓安居夢 孝子祠和府迎來集中交付 服務(wù)前置迎“高峰”

    義烏網(wǎng)

    GMT+8, 2024-10-23 06:21

    返回頂部