廚房電器未來5年的復合增長率將超過15%。

　　小家電未來發(fā)展?jié)摿Ψ浅４�，其�?SPAN type="0" flag="0">廚房電器未來5年的復合增長率將超過15%。判斷廚電產(chǎn)品發(fā)展勢頭良好主要依據(jù)以下幾點。

　　第一是社會因素，2009年我國城鎮(zhèn)化率達46.6%。預計未來幾年，我國城鎮(zhèn)常住人口超過農(nóng)村人口的轉折點將出現(xiàn)，到2015年我國城鎮(zhèn)化率或將超過51%。我國城鎮(zhèn)化率每年增長1%，就意味著每年有1300萬左右的農(nóng)村人口變成城鎮(zhèn)人口。城鎮(zhèn)化代表著生活方式的改變，也代表著對廚房電器需求的增加。此外，目前我國的新農(nóng)村建設幫助提高了農(nóng)村居民的收入水平、改善了他們的生活水平，改變了其生活方式，這也將為廚房電器在農(nóng)村的發(fā)展奠定很好的基礎。

　　第二是消費因素。首先2010年我國新婚人口登記數(shù)達1205萬對，與2009年相比增長5%，比2005年新婚人口登記數(shù)增加382萬對，新增新婚人口是廚房家電穩(wěn)定的增長點。其次，我國80后正在成為消費主力。該群體消費觀念前衛(wèi)新潮，購買能力相對較強，追求個性是這一群體的普遍特征，消費特點呈現(xiàn)年輕化、品牌化、品質化的特點，對廚房電器新產(chǎn)品接受程度高。與此同時，還有一些生活方式部分西化的中產(chǎn)階層，他們的生活方式的改變，也增大了其對廚房電器的需求。像咖啡壺、洗碗機、消毒柜等產(chǎn)品已經(jīng)逐漸進入他們的視線中，并成為其提高生活品質的必需品。

　　第三則是產(chǎn)品發(fā)展因素。前文提到的成熟廚電產(chǎn)品，相較于其他廚電產(chǎn)品規(guī)模大，發(fā)展時間較長。但同時，這些成熟產(chǎn)品也顯示出較大的成長空間。以微波爐為例，2011年微波爐產(chǎn)品在城鎮(zhèn)的百戶擁有量為60.1臺，遠低于彩電、空調(diào)、冰箱、洗衣機產(chǎn)品的134.2臺、119.0臺、96.5臺和96.5臺。

　　高端趨勢明顯

　　廚電企業(yè)已經(jīng)敏銳地抓住市場高端化的趨勢。

　　高速發(fā)展的廚房電器將呈現(xiàn)哪些特點呢？

　　第一，消費者消費能力持續(xù)提升。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展、人民收入水平的提升，我國消費者的消費能力亦在持續(xù)提升。洗碗機在2009年的平均售價為4192元，到了2011年平均價格為5549元，增幅達32.4%；咖啡壺在2009年的均價為632元，到了2011年均價漲至924元，增幅高達46.2%。由此可以看出，在過去兩年，消費者對廚電產(chǎn)品價格的接受能力是大幅提升的。

　　第二，市場增長重心向高端產(chǎn)品轉移。由于限購政策出臺，我國眾多城市的住房銷售大幅度下降，像油煙機、燃氣灶等與房屋高度關聯(lián)的產(chǎn)品受到較大沖擊，在一級市場的表現(xiàn)并不太理想。盡管如此，處于高檔價位的油煙機產(chǎn)品表現(xiàn)依然不錯，在2011年1月至9月，近吸式產(chǎn)品的零售額同比增長45.1%。電磁爐產(chǎn)品也呈現(xiàn)出這一特點，觸摸式產(chǎn)品展現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，2011年1月至9月觸摸式電磁爐的零售額同比增長25.4%。而電咖啡壺中的高壓蒸汽式產(chǎn)品在2011年1月至9月的零售額同比增長39.5%，超過電咖啡壺產(chǎn)品的平均增幅。

　　第三，未來產(chǎn)品高端趨勢明顯。廚電企業(yè)已經(jīng)敏銳地抓住了這種變化趨勢，新品的研發(fā)方向與市場變化趨勢高度吻合。以油煙機為例，2011年1月至9月，在4000元以上價格段的新品的產(chǎn)品零售額份額遠高于去年同期，占全部新品市場的36.0%，也就是說超過1/3的新品集中在4000元以上的高端市場。這一趨勢在豆?jié){機市場更加明顯。2010年，企業(yè)豆?jié){機新品開發(fā)的重心在550元至600元之間，其零售額占全部新品零售額份額的35.1%；到了2011年，650元以上的新品開發(fā)的數(shù)量占整個新品開發(fā)數(shù)量的50.5%。從以上兩種產(chǎn)品可以明顯看出，企業(yè)新品的研發(fā)方向與市場的發(fā)展方向高度一致。

　　第四，廚電行業(yè)領導品牌已經(jīng)形成。上文提到，80后已經(jīng)成為我國的消費主力，該群體的消費呈現(xiàn)品牌化、品質化的特點，這也使廚電行業(yè)的品牌集中度高、品牌認知度高。豆?jié){機產(chǎn)品前三位品牌的零售額占整體市場的96.6%；微波爐前三位品牌的零售額占整體市場的95.6%；洗碗機、榨汁機、電磁爐、咖啡壺前三位品牌的零售額分別占整體市場的95.4%、91.5%、76.7%和70.3%。這恰恰證明了在廚電行業(yè)的各個子行業(yè)領導品牌已經(jīng)形成。