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    鮮蝦菌菇湯—先后有序

    2011-12-1 13:11

    摘要: 鮮蝦菌菇湯的做法 1.將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小 2.鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。煮 ...

     

    鮮蝦菌菇湯的做法

     

     

    1.將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小

    2.鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然后關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可

    烹飪技巧

    1、蝦在最后出鍋前放。放早了容易肉質老。

    2、豆腐還可以選擇老豆腐，日本豆腐等。

    3、菌菇可以自己搭配；還可以再放點其他的蔬菜等。

    4、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。

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