蒸大蒜水的做法

材料集合圖：

1.用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以

2.把大蒜放入蒸盅內(nèi)（家中沒有蒸盅的可以用碗）

3.把冰糖放進(jìn)蒸盅

4.加入適量水，約蒸盅高度三分之二的水

5.把蓋子蓋上，防止蒸的時(shí)候，鍋蓋上的水滴進(jìn)去（如果用碗的話，用個(gè)小碟子扣上）

6.把蒸盅放入鍋中去蒸，大火燒開后，改用小火蒸15分鐘即可

飲食小常識(shí)

       食用方法：每日2~3次，趁熱服用，一次小半碗就可以（喝的時(shí)候把蒜撈出來）。

       咳嗽分為風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽。不同類型的咳嗽在用藥上是完全不同的，因此食療方法也不一樣。下面我們來區(qū)分一下風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽。

風(fēng)熱咳嗽：舌苔黃﹑紅，說明孩子內(nèi)熱較大。咳嗽的痰黃﹑稠﹑不易咳出，并有咽痛，這時(shí)應(yīng)當(dāng)吃一些清肺﹑化痰止咳的食物。如冬瓜﹑絲瓜﹑藕。

風(fēng)寒咳嗽：舌苔發(fā)白，說明孩子寒重。咳嗽的痰也教稀﹑白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，這時(shí)候應(yīng)該吃一些溫?zé)岍p化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。

美食特色

       秋冬季節(jié)，氣溫突然轉(zhuǎn)冷，一般這個(gè)時(shí)候容易感冒并伴有咳嗽，此時(shí)的咳嗽大多數(shù)是風(fēng)寒咳嗽。季節(jié)交替，寶寶抵抗力差，更容易因風(fēng)寒引起感冒，咳嗽。俗話說三分治病七分養(yǎng)嘛，在藥物治療的同時(shí)，食療也可以起到很大的作用。介紹了一種治療寒性咳嗽的簡易湯水，蒸大蒜水。方便簡單，由于水中加入冰糖，味道甜甜的，會(huì)中和一部分蒜的辛辣味道，寶寶很喜歡喝的。

營養(yǎng)功效

1、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好。大蒜中硒的含量較多，對(duì)人本胰島素的合成可起到一定的作用。所以糖尿病人的飲食中，可適當(dāng)加入大蒜的。

2、冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。