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    義烏網(wǎng) 首頁(yè) 親子 嬰兒期(1-12月) 查看內(nèi)容

    為寶寶養(yǎng)眼護(hù)腦的雞肝輔食

    2011-11-9 14:07

    摘要: 補(bǔ)鋅——雞肝 雞肝的維生素A含量高于豬肝,并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì),而且體積小,口感細(xì)膩,易入味,寶寶吃了既養(yǎng)眼護(hù)腦,又能增強(qiáng)體質(zhì)。 營(yíng)養(yǎng)分析 雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維 ...

    補(bǔ)鋅——雞肝

    雞肝的維生素A含量高于豬肝,并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì),而且體積小,口感細(xì)膩,易入味,寶寶吃了既養(yǎng)眼護(hù)腦,又能增強(qiáng)體質(zhì)。

    營(yíng)養(yǎng)分析

    雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素,且含鐵量大,也是寶寶補(bǔ)鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚等食品,能保護(hù)寶寶眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。

    雞肝還能補(bǔ)充維生素B2,它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用,可以幫助寶寶排除體內(nèi)的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒,能增強(qiáng)寶寶的免疫力。

    寶寶廚房:

    雞肝胡蘿卜粥

    原料:雞肝2塊、胡蘿卜20克、米飯2大勺、高湯適量。做法:

    1. 雞肝及胡蘿卜洗凈后,分別煮熟搗成泥。

    2. 米飯加入高湯,小火熬成粥。

    3. 將胡蘿卜、雞肝泥加入粥內(nèi),拌勻即可。

    適合月齡:8個(gè)月以上的寶寶。

    雞肝糊

    原料:雞肝2塊、高湯適量。

    做法:

    1. 將雞肝洗凈,用沸水焯一下,除去血沫后再換水煮熟,取出后剝?nèi)ルu肝外皮,搗成泥。

    2. 將高湯放入鍋內(nèi),加入雞肝泥,煮成糊狀,即可。

    適合月齡:8個(gè)月以上的寶寶。

    小帖士:

    肝臟是最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官,所以媽媽要把買回的鮮肝用流動(dòng)水沖洗干凈,然后放在水中浸泡30分鐘;烹調(diào)的時(shí)間不能太短,至少應(yīng)該完全煮熟才好。

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