宮保雞丁的做法
雞腿提出骨頭,去掉雞皮和筋,切成丁,用料酒、鹽腌制
胡蘿卜洗凈,切成丁。尖椒洗凈,去蒂和籽,切成小塊
蔥切成蔥花;蒜切末;姜切末
容器里倒入少許油,比平時炒菜的油要少,再放入蔥花、姜末和蒜末
放入微波爐中高火叮30秒
取出容器,放入胡蘿卜丁和雞丁
倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、鹽適量,攪拌均勻
再放入微波爐高火叮4分鐘
取出容器,再放入尖椒塊和黃飛鴻麻辣花生,放入微波爐高火叮一分鐘,即可
越來越感覺微波爐做菜的好處多多。一是省油;二是沒有油煙;三是不用占鍋、碗、盤也比用爐灶做菜,用的少。太適合懶人用了,今天做的這個宮保雞丁,只需5分鐘就搞定了,味道超級棒。 |