洋蔥咖喱雞翅根的做法
翅根洗凈,用廚房紙巾吸干雞肉表面水份,用所有調(diào)料把雞翅根抓捏均勻
放冰箱冷藏3個(gè)小時(shí),腌漬入味
從冰箱取出后,雙面鍋刷少許色拉油,放上蒜頭,把腌好的雞翅根平鋪在鍋內(nèi)
關(guān)上蓋子,中小火加熱5分鐘,翻面再加熱5分鐘,打開(kāi)蓋子加入少量熱水,洋蔥塊也一起加入,再次關(guān)蓋
雙面鍋正反面再次各加熱5分鐘即可,開(kāi)蓋盛出即可食用。撒點(diǎn)紅尖椒做裝飾
雙面鍋制作菜肴速度很快,全程都需要用中小火,火力不能調(diào)大,很節(jié)能。這個(gè)翅根全程用了約二十分鐘,肉質(zhì)鮮嫩,味道濃郁。 |