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    益生菌沒有那么“益生”

    2011-10-18 14:06

    摘要: 如今,“益生菌”成了許多奶粉產(chǎn)品宣傳的噱頭!耙嫔闭娴哪堋耙嫔倍嗌?

         那么,“益生菌”真的能“益生”多少?我們買食品、為寶寶挑奶粉,需要沖著“益生菌”而去嗎?

         “益生菌”的確是“益生”的,問題是“它們”要幫助我們“益生”真的很難!

         首先是:需要有大量的鮮活的益生菌到達腸道——腸道里本來就有成千上百萬億的細(xì)菌在那里生活著,通過食品中添加的那么一點點“益生菌”,怎樣能對那些有害的細(xì)菌產(chǎn)生威脅甚或是殺滅作用?

         其次,這些“益生菌”需要經(jīng)過人體的消化道的一道道關(guān)口——口腔、食管、胃、空腸、回腸,才能到達結(jié)腸——大量的人體細(xì)菌在結(jié)腸休養(yǎng)生息——這里才是“益生菌”為我們沖鋒陷陣、英勇殺敵的戰(zhàn)場!而非常遺憾的是:胃腸分泌的酸性液體、各種的消化酶都會讓“益生菌”陷入“重圍”,“益生菌”的征戰(zhàn)的路上生存將會受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)!科學(xué)研究也證實:我們都十分熟悉的食品或奶粉包裝上出現(xiàn)的雙歧桿菌可以適應(yīng)小腸(空腸和回腸統(tǒng)稱為小腸)但不能抵抗胃酸,而乳酸桿菌卻能抗胃酸卻難以抵抗小腸環(huán)境。真的不知道有多少“益生菌”能夠到達“它們”渴望沖鋒陷陣、英勇殺敵、為我們的健康建功立業(yè)的“結(jié)腸”——在到達戰(zhàn)場的征途上,許多“益生菌”已經(jīng)犧牲了。

         因此,我們不能太迷信“益生菌”對我們的“益生”能力。

         何況在今天,我們除了需要考量食品、奶粉廣告的誠信度。我們還應(yīng)該注意“益生菌”會因為許多原因使產(chǎn)品中的活菌存活量大大降低——這是因為“益生菌”需要在低溫情況下才能存活。誰能保證當(dāng)今的生產(chǎn)、存貯及銷售的各個環(huán)節(jié),都在“低溫鏈”中呢?

         那我們應(yīng)該做什么?選擇什么?

         首先,我們應(yīng)該清楚:有益的“益生菌”能在人體的腸道自然產(chǎn)生,我們的腸道就像是一個巨大的發(fā)酵工廠,那些米面、水果和蔬菜中的膳食纖維素,經(jīng)過腸道消化、分解和發(fā)酵,便可產(chǎn)生大量的“益生菌”群,感謝上帝,讓我們的腸道這種“益生”的能力與生俱來。

         因此,一般的情況下,或者說在健康的情況下,我們無需特別的去尋求外源性的“益生菌”。何況,目前益生菌至少存在四個方面的問題需要生物家、醫(yī)學(xué)家、藥學(xué)家聯(lián)袂合作的探討和研究——“益生菌”的致病性和感染能力、有害的代謝活動、過度的免疫反應(yīng)和可能的基因轉(zhuǎn)移——這是“益生菌”可否安全使用的問題。

         所以,我們應(yīng)該關(guān)注的是自己和寶寶的飲食結(jié)構(gòu)是否合理。

         其次,還是那個老話題,吃什么對寶寶的健康有益?選什么牌子的奶粉好?

         母乳還是最好的!

         客觀需要為寶寶挑奶粉,我們要注意以下幾點:

         1. 在不知道寶寶喜歡那個牌子的口味的情況下,選那些您認(rèn)為誠信度比較好的品牌,而不是在意這個奶粉含有“這個”“那個”成份——大多數(shù)的奶粉成份差不多!

         2. 再按照自己的經(jīng)濟能力,在您認(rèn)為誠信度比較好的品牌中挑一個價格合適的牌子。

         3. 無論如何,當(dāng)您把奶粉買回來并喂養(yǎng)寶寶時,一定要非常細(xì)心的觀察寶寶的反應(yīng),譬如寶寶吃了調(diào)配的乳汁,是否有滿足的表情(許多的寶寶在睡眠中會微笑,這是健康和滿足的意思)?是否睡得安穩(wěn)?寶寶的大便是否黃、軟?寶寶的體重是否在正常的增長?如果您觀察結(jié)果的答案都是“是”,那么恭喜您——買對奶粉了。

         “益生菌”益生的概念延續(xù)至今一百余年了, “益生菌”對人體的正面影響吸引著一代又一代的科學(xué)家們在研究它,因為人類對健康、長壽的追求無止境,我們可以相信,生物學(xué)家、藥學(xué)家、醫(yī)學(xué)家對益生菌的篩選、鑒定和作用機制將會有更多的認(rèn)識,通過生物基因工程技術(shù)也會生產(chǎn)出越來越多的適應(yīng)于人體的益生菌及含有益生菌的藥品、食品。

         那時,“益生菌”一定是真正能幫助人類“益生”的“菌”。

         讓我們期待!

        
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