原料：

魷魚(yú)須一斤、青椒2個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、紅椒少許。

調(diào)料：

蔥姜蒜適量、老干媽一勺、海鮮醬一勺、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、糖、水淀粉、香油。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，魷魚(yú)須去膜洗凈切段，加入料酒，糖，胡椒粉，鹽腌制。

2、洋蔥去皮切條，青紅椒，胡蘿卜全部切絲。，蔥姜蒜切碎，準(zhǔn)備好老干媽和海鮮醬。

3、炒鍋到油燒熱倒入魷魚(yú)翻炒，炒至魷魚(yú)變色堅(jiān)挺出水關(guān)火，盛出魷魚(yú)把湯汁倒掉。

4、原鍋洗凈再加入適量的油爆香蔥姜蒜，加入一勺海鮮醬，在加入一勺老干媽炒出香味。

5、倒入所有的配菜翻炒片刻，加入生抽，糖，鹽，料酒急促翻炒。

6、再把炒過(guò)的魷魚(yú)倒入翻炒均勻，淋入香油。

7、最后加入少許水淀粉勾薄芡翻炒均勻關(guān)火。

啰嗦一下：

魷魚(yú)要先炒出水分盛出，把水分倒掉，這樣炒出的魷魚(yú)才會(huì)好吃，也能去除腥味。