說到底,一場完美的婚宴,最后拼下來的就是人力、物力和精力:足夠的人手安排,足夠的財力支持,還有就是足夠的腦筋夠用。如果把人力和物力比作硬件,精力就是軟件,在硬件跟不上的時候,我們要考慮的就是如何細心、細心、再細心,給客人一種賓至如歸的感覺。 一、做好接待 最好將賓客作大致分類,如新郞的同學同事朋友、新娘同學同事朋友、男方父母的同事朋友、男方的親戚、女方的親戚,并在這些大類的人群中,事先找出一兩位,在酒宴開始前,早來些時候,幫助接待按其分類的賓客,這樣能保證每個人都有認識的人來接待,同時也是發(fā)動群眾的力量有針對性的搞好接待工作。 二、算好賓客 按照上述方法,分好大類后,將能夠參與的賓客作一個最大量的統(tǒng)計,然后以這個數(shù)訂酒席桌位數(shù),然后在類別人群比較集中或相對來的人不多的類中,留下一兩桌作為機動桌,保證在有人時可安排、無人時可息菜。 三、物品專管 這個要動員家里的親屬來幫忙了。一般在酒宴入場處的附近,找一個相對比較顯眼的位置,擺放這此物品,并且為了管理好這結(jié)物品中,除一個人守在那里發(fā)放外(可以讓酒店服務(wù)生代理),最好在酒席開始不久后,到每桌上問一問需不需要添加酒水,這時,不需要酒水的自然的會將多出來的交給他們收起來。 四、多點花絮 在婚禮進行過程中,應(yīng)該多穿插一些互動表演或抽獎什么的小節(jié)目,增加一些吸引力,讓食客轉(zhuǎn)變?yōu)榭纯。在預(yù)計婚禮快要結(jié)束之際,主人家應(yīng)提前來到門前送別賓客,送賓客時可以發(fā)放一些不值錢的紀念品:如用兒女結(jié)婚照做成的明信片,或給一份喜糖什么的,盡量增加一點輔助動作,以示告別之意。 |
GMT+8, 2024-12-23 19:36