主料：雞肉、土豆、豆腐卜

調(diào)料：小蔥、蒜米、姜茸、指天椒、泰國青咖喱膏、咖喱辛料 適量

1、熱鍋下油，爆香蔥末，蒜末及姜茸。入指天椒煸炒出辣味，這時候放入咖喱辛料一同炒出味。

2、把土豆煸炒片刻，放入青咖喱膏，及咖喱香葉略炒。加入雞肉翻炒均勻，雞肉稍翻炒至變色。

3、注入與材料蓋過的水量，大火煮沸。，再轉(zhuǎn)中火燜至雞肉和土豆熟。

4、加入鹽或雞精粉及味精調(diào)味。將豆腐卜一并倒入鍋中。小火煮至咖喱湯料變得濃稠收汁即可。