話說,結婚那天喝的甜湯只有慢慢熬煮的人才體會到其中的奧妙,雖然現代生活里面有太多的速食品可以拿來就食,讓自己從這樣繁冗的婚禮程序得以輕松一點點,但是這個程序卻很少被省略掉。
一般甜湯的材料是:紅棗、花生、桂圓、蓮子、藕粉、銀耳、冰糖,這個甜湯甜糯爽口,色澤鮮亮。至于盛甜湯的碗,給新人喝的,一般都會專門買那種龍鳳碗回來,拍出來的照片也很漂亮呢,那么其他的賓客呢,現在人為了省事,就去超市買那種一次的碗回來,一人一碗,這個也不錯哦,只要有的吃就行。
提前了許多天就把各種甜湯材料準備齊全,那些蓮子是去了苦心的,桂圓、紅棗、銀耳都是小心撿干凈了、品貌好看的,然后慢慢熬煮,在這些溫甜的湯里是濃得化不開的心緒。
用喜慶對碗承載的甜湯甜糯爽口,色澤鮮亮。其中紅棗和桂圓不需要去核,吐核的時候意味接子,甜湯有早生貴子的含義,象征著兩個人一起,將生活經營的如甜湯般甜甜蜜蜜,美美滿滿。 |