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    兒童吃多烤魚片小心氟斑牙

    2011-8-22 09:10

    摘要: 有的孕婦一旦懷孕就開始臥床休息,甚至長期臥床,缺乏運動孕婦可能出現(xiàn)下肢肌肉廢用性萎縮,導致產(chǎn)后下肢無力,行走困難。

                                                

    在休閑食品中,烤魚片、魷魚絲等海鮮零食因其獨特的口味、營養(yǎng)贏得了零食愛好者的喜愛。不過,在選購烤魚片時,您不得不擦亮眼睛。

    國家質檢總局曾對小包裝烤魚片進行抽查發(fā)現(xiàn),產(chǎn)品抽樣合格率僅為66.0%,大型企業(yè)的產(chǎn)品質量略高為83.3%,而無生產(chǎn)能力的小型分包裝企業(yè)產(chǎn)品問題最嚴重?爵~片首先容易存在微生物指標超標的問題。國家曾經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn),部分產(chǎn)品菌落總數(shù)超出標準限定上限值的16倍,可能會引起腹瀉等疾病。

    其次,亞硫酸鹽含量超標。亞硫酸鹽是一種食品添加劑,有漂白的功效。如果攝入過多,會影響人體對鈣的吸收,B族維生素也將慘遭破壞。此外,烤魚片主要是由淡水魚和海魚兩類加工做成的,海魚雖營養(yǎng)豐富,但海魚骨含氟量極高。有測定表明,其氟含量是牛、羊、豬肉的2400多倍,是水果、蔬菜的4800多倍。如果每天攝取的氟超過4-6毫克,就會在體內積蓄起來,可引起慢性氟中毒。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國表示,慢性氟中毒是一種以牙齒和骨骼損害為主,并波及心血管及神經(jīng)系統(tǒng)的全身性疾病,會導致兒童形成氟斑牙,而成人則可能患上氟骨癥。

    那么,如何選擇烤魚片呢?專家提醒應做到以下幾點:一是選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。烤魚片的保質期相對較短,尤其若存放在溫度高的環(huán)境中易發(fā)生霉變;二是別一味求“白”。

    非常白的烤魚片可能使用了漂白劑或添加了淀粉類物質。好的烤魚片一般呈黃白色、微黃色;三是買袋裝別買散裝的。散裝的烤魚片直接暴露在空氣中,被細菌、灰塵等污染的機會也更大。即使是袋裝的,開袋后也不宜放置過久。如果在食用時發(fā)現(xiàn)手感發(fā)黏,有異味的說明已變質不宜食用。

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