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    五香時蔬煲—唯有燉菜最貼心

    2011-8-18 11:18

    摘要: 此菜是隨手做的,無譜。因為使用了五種原材料,故起名:五香時蔬煲,暫且歸檔為老月餮食。做法極其簡單,原材料超級普通...再說下去你該痛扁我了,這么普通的菜還拿出來得瑟啥啊,因為,因為,不加過多的調料,還蔬菜 ...

            此菜是隨手做的,無譜。因為使用了五種原材料,故起名:五香時蔬煲,暫且歸檔為老月餮食。做法極其簡單,原材料超級普通...再說下去你該痛扁我了,這么普通的菜還拿出來得瑟啥啊,因為,因為,不加過多的調料,還蔬菜本來的香氣,好吃才是硬道理嘛。此懶方還適合于所有燜燒鍋,鑄鐵鍋等長時間燜燒不焦鍋不糊底的所有鍋具。

     

     

    原料:

    五花肉100克、長茄子一根、蕓豆一把、豆腐一塊、蒜三瓣、生抽兩大匙、甜面醬一大匙、耗油一小匙。

    做法:

    1、所有菜洗凈,五花肉切長條,茄子切長條,蕓豆掰條,豆腐切塊,蒜切片;

    2、鍋放少許油,加入五花肉小火煸炒;

    3、炒至肉出油變小,加入蒜片炒香;

    4、加入蔬菜;

    5、淋上調料;

    6、略翻一下使調料散開;

    7、小火蓋鍋蓋燜,中途可時不時翻翻,看看菜的成熟情況;

    8、開鍋,吃飯。

     

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