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    義烏市城鎮(zhèn)職校舉辦職業(yè)教育活動(dòng)周暨教育教學(xué)成果展

    2024-5-21 09:15

    摘要: 青春活力的職教學(xué)生、成績(jī)亮眼的教學(xué)成果……近日,在義烏市城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱市城鎮(zhèn)職校)舉辦的“一技在手 一生無(wú)憂”2024年職業(yè)教育活動(dòng)周暨教育教學(xué)成果展上,同學(xué)們“各顯神通”,展示了各項(xiàng)專業(yè)技能 ...


    青春活力的職教學(xué)生、成績(jī)亮眼的教學(xué)成果……近日,在義烏市城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱市城鎮(zhèn)職校)舉辦的“一技在手 一生無(wú)憂”2024年職業(yè)教育活動(dòng)周暨教育教學(xué)成果展上,同學(xué)們“各顯神通”,展示了各項(xiàng)專業(yè)技能。此次成果展通過(guò)“線上+線下”“動(dòng)態(tài)展演+靜態(tài)展示”相結(jié)合的方式,生動(dòng)形象地展示了同學(xué)們嫻熟的技能操作,以及學(xué)校近年來(lái)的豐碩教學(xué)成果。

    近年來(lái),在高水平學(xué)校建設(shè)過(guò)程中,市城鎮(zhèn)職校不斷探索職業(yè)教育的核心,在“青藤”文化引領(lǐng)下,秉承“厚德精技”的校訓(xùn),堅(jiān)持“不同而和”的辦學(xué)理念,按照“圍繞市場(chǎng)轉(zhuǎn),引領(lǐng)行業(yè)走”的辦學(xué)思路,面向社會(huì)需求,牢牢把握職業(yè)教育的發(fā)展方向,開(kāi)展涉及學(xué)校文化、教學(xué)模式、課程改革、師資建設(shè)、產(chǎn)教融合等方面的改革與創(chuàng)新,培養(yǎng)了一批又一批品質(zhì)優(yōu)秀、技能出眾,富有創(chuàng)新能力、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

    提升實(shí)力,烹飪專業(yè)教育不斷優(yōu)化

    “這里分別有南瓜、菠菜和火龍果三種食材做的東河肉餅,同時(shí)按照口感做了牛肉餡、白糖餡和素菜餡。”在非遺東河肉餅靜態(tài)展上,烹飪班的同學(xué)陳敏佳耐心地為前來(lái)觀展的老師和同學(xué)介紹他們團(tuán)隊(duì)的成果。

    東河肉餅作為義烏的傳統(tǒng)小吃,深受當(dāng)?shù)厝撕屯鈦?lái)游客的喜愛(ài)!拔覀?cè)趯W(xué)習(xí)如何制作東河肉餅的同時(shí),也在思考如何把這一類的傳統(tǒng)小吃在口感上做一些創(chuàng)新和改良!标惷艏颜f(shuō),在學(xué)校的支持下,同學(xué)們不斷調(diào)整口感,成功做出了不同顏色、不同口感的東河肉餅。“除了東河肉餅,我們還會(huì)做曲奇餅干、蘇式月餅、蛋黃酥、包子等各類美食!敝胁团腼儼嗟年愰笸瑢W(xué)補(bǔ)充道。

    市城鎮(zhèn)職校教務(wù)處主任蔣華劍介紹,學(xué)校非常注重非遺文化傳承與傳統(tǒng)文化弘揚(yáng),市城鎮(zhèn)職校是省級(jí)非遺東河肉餅、市級(jí)非遺吳店饅頭的義烏市地方標(biāo)準(zhǔn)制作牽頭單位,省級(jí)專項(xiàng)職業(yè)能力規(guī)范制定單位。義烏非遺小吃制作標(biāo)準(zhǔn)的制定,有利于市場(chǎng)推廣和傳承,助推義烏非遺文化的可持續(xù)發(fā)展,同時(shí)也能帶動(dòng)本土餐飲行業(yè)的發(fā)展!拔覀儼l(fā)揮烹飪專業(yè)的優(yōu)勢(shì),開(kāi)設(shè)了東河肉餅、吳店饅頭等義烏傳統(tǒng)小吃的課程,還通過(guò)各類社會(huì)培訓(xùn)和活動(dòng),來(lái)傳承和推廣這一項(xiàng)技藝!笔Y華劍說(shuō),目前已經(jīng)開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)超過(guò)2000余人次。

    除了頗具特色的非遺東河肉餅靜態(tài)展,一旁的西點(diǎn)發(fā)布會(huì)靜態(tài)展也吸引了不少學(xué)生和老師的目光,大家紛紛駐足品嘗各類甜品小吃。藤小青水果塔、青藤招牌吐司、大理石紋慕斯……一系列以“青藤”為主題的西點(diǎn)甜品,造型獨(dú)特,猶如一件件精美的藝術(shù)品,令人賞心悅目。教育教學(xué)成果展當(dāng)天,青藤西點(diǎn)園新品正式發(fā)布。

    “青藤是向下扎根,向上生長(zhǎng),寓意著厚德精進(jìn),勇攀高峰,青藤精神也是市城鎮(zhèn)職校的校園文化精神。”烹飪專業(yè)教師胡濤介紹,別看一個(gè)小小的甜品,制作工藝流程非常復(fù)雜,非?简(yàn)學(xué)生的耐心。為參加這次教育成果展,烹飪專業(yè)的同學(xué)花了一學(xué)期時(shí)間,將青藤元素與西點(diǎn)完美融合,創(chuàng)新推出了各類符合夏日口感的青藤西點(diǎn)。

    近年來(lái),市城鎮(zhèn)職校的烹飪專業(yè)辦學(xué)實(shí)力有了新跨越、隊(duì)伍建設(shè)得到新發(fā)展、人才培養(yǎng)呈現(xiàn)新模式、教育質(zhì)量出現(xiàn)新提升、服務(wù)能力彰顯新成效,在全省中職學(xué)校中走到了示范、引領(lǐng)和輻射作用。專業(yè)教師在教科研方面成績(jī)顯著,編寫了《食在義烏—特色菜點(diǎn)制作》《義烏風(fēng)味菜》《二十四節(jié)氣之義烏味道》等專業(yè)教材;發(fā)表專業(yè)論文幾十篇,師生在省市級(jí)技能競(jìng)賽中多次獲得一、二、三等獎(jiǎng)。

    學(xué)以致用,賦能技能型人才培養(yǎng)

    “歡迎大家來(lái)到我的直播間,今天我們帶來(lái)了幾款特價(jià)紙巾……”教育教學(xué)成果展當(dāng)天,電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生舉行了模擬直播大賽決賽,參賽的同學(xué)依次上臺(tái),按照自己準(zhǔn)備的話述,模擬現(xiàn)場(chǎng)直播場(chǎng)景!敖陙(lái),電商直播發(fā)展迅猛,我們的課程也順應(yīng)市場(chǎng)變化,不斷優(yōu)化課程,給學(xué)生創(chuàng)造不同的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。”電子商務(wù)專業(yè)老師劉揚(yáng)青介紹。

    據(jù)了解,電子商務(wù)專業(yè)是市城鎮(zhèn)職校浙江省示范專業(yè)、浙江省優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)、浙江省首批A類高水平專業(yè)、浙江省商貿(mào)類理事學(xué)校、專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)成員單位。作為全國(guó)電子商務(wù)專業(yè)師資培訓(xùn)基地和區(qū)域電子商務(wù)人才供應(yīng)基地,市城鎮(zhèn)職校在培養(yǎng)電子商務(wù)領(lǐng)域人才方面發(fā)揮著重要作用。

    當(dāng)天引人注目的展位還有國(guó)際商務(wù)專業(yè)、電氣設(shè)備運(yùn)行與控制專業(yè)。其中,國(guó)際商務(wù)專業(yè)的學(xué)生展示了頭巾、香皂等一系列市場(chǎng)上熱銷的產(chǎn)品。此外,他們搭建了直播間,全程用英語(yǔ)口語(yǔ)模擬直播帶貨!拔业母改冈诘习葑錾,我想學(xué)成之后,能夠幫助父母一起經(jīng)商!眹(guó)際商務(wù)專業(yè)學(xué)生吳雨虹說(shuō)。占心怡也是該專業(yè)的學(xué)生,教育教學(xué)成果展上,她從親戚家拿了很多最近熱銷國(guó)外市場(chǎng)的頭巾,她認(rèn)為,國(guó)際商務(wù)專業(yè)不僅要學(xué)習(xí)如何用英語(yǔ)交流、經(jīng)商,還要時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)。

    “這個(gè)音箱只要用數(shù)據(jù)線連上手機(jī),就可以唱歌了!彪姎庠O(shè)備運(yùn)行與控制專業(yè)幾名學(xué)生熱情地介紹他們的學(xué)習(xí)制作成果。該專業(yè)學(xué)生吳俊成介紹,別看這簡(jiǎn)單的音箱,里面最小的零件只有0.2毫米,一個(gè)音箱由幾十個(gè)零配件組裝而成。“每次完成一件作品的組裝,自豪感油然而生,我很喜歡這個(gè)專業(yè)!眳强〕烧f(shuō)。

    近年來(lái),市城鎮(zhèn)職校以社會(huì)需求為辦學(xué)的“風(fēng)向標(biāo)”,培養(yǎng)學(xué)以致用、社會(huì)需求的適用性人才,打通高技能人才培養(yǎng)的“最后一公里”。學(xué)校與30多家企業(yè)開(kāi)展合作辦學(xué),共享資源,共育人才,深化學(xué)校人才培養(yǎng)模式改革和課程體系改革;引進(jìn)5家行業(yè)企業(yè)入駐學(xué)校,通過(guò)“校中企、企中!钡姆绞,積極構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制,通過(guò)“學(xué)生—學(xué)徒—準(zhǔn)員工”路徑,助推技能型人才培養(yǎng)就業(yè);以工作室為平臺(tái),對(duì)接行業(yè)企業(yè)先進(jìn)文化,實(shí)施工學(xué)結(jié)合,實(shí)現(xiàn)校企文化的共融共育。通過(guò)校企合作,提升學(xué)校服務(wù)社會(huì)水平,增強(qiáng)了辦學(xué)活力,突出了辦學(xué)特色,在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)、文化傳承創(chuàng)新等方面取得顯著成績(jī)。

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    GMT+8, 2024-10-22 12:22

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