昨天,記者從永康市市場監(jiān)管局了解到,連日來,該局組織開展年夜飯食品安全專項監(jiān)督檢查,做到提前消除隱患,確保節(jié)日期間公眾飲食安全。 據(jù)了解,自1月起,永康市市場監(jiān)管局全面鋪開摸底檢查,重點圍繞往年承辦年夜飯、有能力承辦年夜飯的餐飲單位以及春節(jié)期間正常營業(yè)的餐飲主體,主要檢查餐飲單位從業(yè)人員的健康狀況、餐具消毒保潔、食品及原料索證索票、食材分類分區(qū)儲存、食品加工過程等環(huán)節(jié)以及年夜飯備案情況等,已檢查餐飲單位40余家,公眾號曝光“紅黑榜”13家。 永康市市場監(jiān)管局還舉辦大型及以上餐飲單位食品安全培訓(xùn)會,通報前期檢查情況,詳細(xì)解析餐飲環(huán)節(jié)各風(fēng)險隱患點及防控要點,要求各餐飲單位舉一反三自查自糾,自覺履行食品安全主體責(zé)任,規(guī)范落實“日排查、周管控、月調(diào)度”工作制度,加強人員培訓(xùn)和食品安全管理,嚴(yán)格執(zhí)行反浪費制度等,并部署年前食品安全工作內(nèi)容。 該局實行專項檢查,一方面,對前一階段檢查中問題較多的餐飲單位進行“回頭看”,共檢查問題隱患59處,完成整改并反饋59處,立案2起,堅決做到問題隱患閉環(huán)率100%,加強大型及以上餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實力度;另一方面,對年夜飯承辦單位進行突擊現(xiàn)場檢查督查,以更嚴(yán)格的要求、更嚴(yán)厲的督查、更具體的指導(dǎo),確保始終繃緊年夜飯食品安全這根弦。截至目前,發(fā)布年夜飯“紅榜”14家,發(fā)布年夜飯食品安全消費提示3期。 |
GMT+8, 2024-12-23 23:35