“保溫杯里泡枸杞”成了不少人開始養(yǎng)生的標(biāo)志。的確，枸杞子作為藥食同源的名貴中藥材，歷史悠久，馳名中外，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、潤肺明目等功效。但，這個(gè)一年四季都有養(yǎng)生功效的枸杞，吃得太隨意也容易引起副作用。今天，就請(qǐng)跟隨藥師一起走進(jìn)枸杞子的世界。

小身材大功效的枸杞子

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品�！薄侗静菥V目》記載：“枸杞子甘平而潤，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥。”

枸杞子具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞、調(diào)節(jié)血脂、降血糖、降血壓、保護(hù)生殖系統(tǒng)、提高視力、提高呼吸道抗病能力、保護(hù)肝臟和增強(qiáng)造血等功能。

如何辨別枸杞子的優(yōu)劣

從顏色上辨別 鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。

正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而用硫磺烘烤過的呈艷紅色。建議大家在選購枸杞時(shí)可以把十幾粒枸杞放進(jìn)水中，正常顏色為橘黃色（淡黃色）并有少量絮狀物漂浮。如果不掉色，則說明是硫磺熏蒸枸杞，因?yàn)榱蚧遣蝗苡谒�；如果出現(xiàn)紅色，就說明用過色素。

從性狀上辨別 傳統(tǒng)認(rèn)為寧夏中寧地區(qū)所產(chǎn)枸杞子為最佳。其果實(shí)一端多數(shù)帶有小白點(diǎn)——果柄痕。放入水中上浮率遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的枸杞子。中寧的枸杞子個(gè)頭不大，即使高濕高熱也不易返潮結(jié)塊，易保存。

有的地區(qū)枸杞子個(gè)頭大、糖分高，高濕高熱容易結(jié)塊，久貯會(huì)變色且不易保存，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，所以挑選枸杞子時(shí)不要圖大圖甜。

從氣味上辨別 對(duì)于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。

從口味上辨別 寧夏枸杞是甘甜的，但是吃完后嗓子里有一絲苦味，而有些地方的枸杞甜得有些膩。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會(huì)有白礬的苦味；硫磺熏過的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。

枸杞四季皆補(bǔ) 功效各不相同

春天，萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品如黃芪同時(shí)服用，助人陽氣生發(fā)。

夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

秋天，空氣干燥，人們總是口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個(gè)季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合等。也可以配用些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)“酸甘化陰”之效。

冬天，枸杞子能夠平補(bǔ)陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴(yán)寒。

枸杞雖“平易近人” 但吃不對(duì)問題多

陰虛人群吃枸杞子易上火 夏季，陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量。因?yàn)殍坭叫愿�，溫和，用量過度能造成上火。尤其是生吃時(shí)，更應(yīng)減少用量。

過量食用身體不適 枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，對(duì)人體健康有益，但要注意用量。過量食用枸杞子，會(huì)使人上火、流鼻血，甚至眼睛紅脹不舒服等。

有這些癥狀最好別吃 外邪實(shí)熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。枸杞子溫?zé)�，�?duì)身體的溫補(bǔ)相當(dāng)強(qiáng)，性情太過急躁的人最好別吃。