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    山藥排骨湯—一天一道幸福湯

    2011-7-26 15:24

    摘要: 原料:排骨、山藥、胡蘿卜、枸杞、白醋、鹽。 做法: 1、排骨斬段,用清水沖洗干凈。 2、熱鍋下少許油,油熱后下姜片爆鍋,下入排骨段,炒至變色。 3、加入足量的清水,大火燒開后,滴同滴白醋,轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右。 ...

     

     

    原料:排骨、山藥、胡蘿卜、枸杞、白醋、鹽。

    做法:

    1、排骨斬段,用清水沖洗干凈。

    2、熱鍋下少許油,油熱后下姜片爆鍋,下入排骨段,炒至變色。

    3、加入足量的清水,大火燒開后,滴同滴白醋,轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右。

    4、胡蘿卜,山藥去皮洗凈切滾刀塊。加入排骨湯里

    5、大火燒開,再小火煲至胡蘿卜山藥熟爛,加鹽調(diào)味,撒入枸杞,再煮5分鐘即可。

    注:

    1、排骨湯里加入幾滴白醋,骨頭里的鈣質(zhì)更容易溢出,有利于吸收。

    2、山藥支皮后很容易變色,最好隨用隨處理。

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