原料：

紅棗30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各適量。

做法：

1、紅棗洗凈放入冷水中浸泡最少1小時(shí)以上。泡好后從中間切開(kāi)，不要切斷，把棗核從棗內(nèi)取出來(lái)，去掉棗核的大棗放一邊備用；

2、把白糖溶解在開(kāi)水里，用勺子攪拌均勻。把水一點(diǎn)點(diǎn)往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌，直到凝結(jié)成一個(gè)個(gè)小疙瘩，糯米粉和水按2:1的比例合成團(tuán)；

3、用手揉成面團(tuán)，揪一塊比棗小點(diǎn)的糯米團(tuán)，搓成和棗的長(zhǎng)度一樣。把糯米團(tuán)塞進(jìn)棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤(pán)中。依次方法做完剩下的棗；

4、盤(pán)子放入鍋內(nèi)蒸12分鐘左右。煮制的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，熱吃比較粘，冷吃比較Q；

5、鍋中燒開(kāi)適量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，開(kāi)始攪拌，煮成透明的粘稠狀即可。煮好的糖水，澆到蒸熟的棗上即可。非常簡(jiǎn)單的一款小點(diǎn)心，甜甜的棗配上軟糯的糯米心，非常好吃。

【功效剖析】

紅棗性溫﹑味甘。入脾、胃經(jīng)。作為中藥應(yīng)用已有2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。大棗含維生素E,有抗氧化、抗衰老作用，大棗對(duì)婦女的美容養(yǎng)顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩(wěn)也有調(diào)補(bǔ)和控制作用。

【溫馨提示】

1、生吃不宜過(guò)多。紅棗雖是進(jìn)補(bǔ)佳品，但生棗進(jìn)食過(guò)多，易出現(xiàn)腹瀉，并傷害脾臟。

2、月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重。

3、體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會(huì)造成月經(jīng)量過(guò)多。