原料:
梅花豬排、蒙特利爾牛排調(diào)料、辣雞調(diào)味醬、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。
做法:
1、豬排用肉錘敲打松弛,將蒙特利爾牛排調(diào)料和百里香均勻涂抹在豬排上腌制半小時以上;
2、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱;
3、下豬排小火煎七八分鐘關(guān)火,將豬排夾到餐盤上(七八分鐘大概是五六分熟,還有血水浸出,根據(jù)自己喜好增減煎制時間。);
4、下蒜蓉翻炒出香味;
5、下辣雞調(diào)味醬和迷迭香翻炒均勻;
6、調(diào)入少許葡萄酒翻炒均勻即可。 |