燒麥的作法

檸檬可樂(lè)

食材明細(xì)
糯米飯 適量 肉餡 適量 胡蘿卜 適量 香菇 適量 鹽 適量 料酒 適量 香蔥 適量 白糖 1/2勺 香油 1勺 老抽 1勺

材料：豬肉餡、香菇、胡蘿卜、糯米飯
調(diào)味：香蔥、料酒、鹽、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺

將放涼的糯米飯內(nèi)加入1/2勺白糖拌勻備用。

豬肉餡加入料酒、鹽腌制10分鐘。

胡蘿卜、香菇洗凈切碎末備用。

鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿卜末煸炒2-3分鐘盛出備用。

另將腌制好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。

將肉餡、糯米、香菇、胡蘿卜混合加老抽攪勻，制成燒麥餡料。

燒麥皮是現(xiàn)成的餃子皮，用搟面杖把皮四周搟薄，就成了燒賣(mài)皮。

用左手托著面皮，用右手將面皮向上方中心合攏，并在即將合攏時(shí)，用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開(kāi)呈花狀即可。

蒸鍋水開(kāi)后，放入燒賣(mài)坯，保持大火蒸8分鐘即成。

磨菇小子

這個(gè)我喜歡，挺好吃的，不過(guò)外面賣(mài)的都不怎么好吃，哪天自己在家做做看

米小可

這個(gè)我不喜歡啊，

米小可

貌似樓主你喜歡啊