木瓜紅棗銀耳羹的做法詳細介紹

伙伴魚

木瓜紅棗銀耳羹的制作材料：
主料：銀耳1朵, 紅棗4顆, 剝皮桂圓5個, 冰糖適量, 木瓜


1、銀耳在冷水中浸泡至泡發(fā)。并摘去其尾端蒂，摘成小朵，越小越好。

2、鍋中加入清水，放入銀耳碎、紅棗、桂圓，大火煮開后，調(diào)成小火，燉煮90分鐘。

3、木瓜去皮切小塊，放入銀耳中，燉10分鐘，調(diào)入冰糖至融化即可。

4、此湯可熱食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更好。

貼心建議：

1、如果時間充足的話，建議隔水燉，時間可以再長些，燉到羹汁濃稠。

2、木瓜的成熟度不同，放入的時間也不同。本品中的木瓜是8、9成熟。如果用的是十成熟的，建議羹品燉好后，吃前再放入。