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    標(biāo)題: 秋季滋陰潤燥補(bǔ)脾健胃的美食 [打印本頁]

    作者: 小板栗    時(shí)間: 2012-10-26 17:55
    標(biāo)題: 秋季滋陰潤燥補(bǔ)脾健胃的美食
    介紹:紅薯銀耳湯材料:紅薯1個(gè)、干銀耳5克、枸杞子數(shù)粒做法: 1.紅薯削皮切塊,干銀耳用水泡發(fā)至軟,枸杞子洗凈; 2.將泡好的銀耳放入鍋中,加水煮至軟;將紅薯塊倒入,煮約10分鐘至熟; 3.將枸杞子倒入,煮5分鐘即可。
    進(jìn)入秋季后,人容易出現(xiàn)陰虛肺燥的情況,胃腸蠕動(dòng)緩慢的人很易發(fā)生便秘。因此,建議大家多吃滋陰潤燥、補(bǔ)脾健胃的食品,如紅薯。
    1、紅薯、紅薯葉都是寶
    紅薯的名字很多,又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、紅山藥、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、紅苕、白薯、甜薯等。中醫(yī)認(rèn)為紅薯性平味甘,入脾、腎經(jīng);有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘等功效。除紅薯外,紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。
    紅薯含豐富的鉀,能讓人精力充沛,并保持心臟健康、血壓正常。此外,研究證明,紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌,預(yù)防身體的退化性疾病,提升記憶力。只不過紅薯的升糖指數(shù)偏高,糖尿病人應(yīng)該少吃。
    2、紅薯選購要避免發(fā)霉紅薯
    在購買紅薯時(shí),建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯,味道最好。選購紅薯時(shí),首先應(yīng)桃選紡錘形狀者,其次要看表面是否光滑,最后要用鼻子聞一聞是否有霉昧。發(fā)霉的紅薯含酮毒素,不可食用。
    紅薯可生食、煮食,今天教的燉法,配上除燥的銀耳,很適合秋天食用。


    作者: fengfu12366    時(shí)間: 2012-10-26 19:49
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