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標(biāo)題: 云南小吃胡麻包子的做法詳細(xì)介紹 [打印本頁(yè)]

作者: 漠河之戀 時(shí)間: 2012-3-26 10:22
標(biāo)題: 云南小吃胡麻包子的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū)：云南小吃
工藝：蒸法
制作材料：面粉500克，酵面150克，胡麻、紅糖各200克，食堿7克。
胡麻包子的介紹：
胡麻，又稱(chēng)胡芝麻。亞麻科植物，其籽炒后榨油有一定香味；可壓碎做餅或做花卷的餡料。紅糖，又稱(chēng)赤糖。云南盛產(chǎn)蔗糖，故很多食品均以糖為餡。胡麻包就是選用紅糖。
胡麻包子的特色：
色澤潔白，餡心香甜，內(nèi)味獨(dú)特。
教您胡麻包子怎么做，如何做胡麻包子
1.胡麻洗凈，晾干焙香，加入紅糖搗成餡。面粉、酵面、食堿混合和成發(fā)酵面團(tuán)，餳發(fā)。

2.取面團(tuán)出條，下劑，搟皮，包餡，捏成和尚頭，入籠蒸熟即成。
胡麻包子的制作要領(lǐng)：
胡麻最容易混入泥沙，清洗后還要過(guò)濾。

作者: 小米米 時(shí)間: 2012-3-26 15:09
這個(gè)很好吃叱

作者: 美食加 時(shí)間: 2012-3-26 21:45
高油量高糖我喜歡

作者: 漠河之戀 時(shí)間: 2012-3-28 16:43
可以多吃

作者: girl-baby 時(shí)間: 2012-3-29 19:30
求圖片

作者: 漠河之戀 時(shí)間: 2012-3-30 09:57
沒(méi)圖類(lèi)，，，糟糕。

作者: 蚊殿下 時(shí)間: 2012-3-30 17:13
回家去住住看

作者: qiaoqiao 時(shí)間: 2012-3-30 17:16

蚊殿下發(fā)表于 2012-3-30 17:13
回家去住住看

住什么東西，打錯(cuò)字了吧

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