欧美日韩一区在线观看,亚洲 日韩 国产第一区,日韩一级无码av毛片,少妇无码中文字幕av

<output id="0rk4d"><nav id="0rk4d"></nav></output>
<video id="0rk4d"><meter id="0rk4d"></meter></video>

<u id="0rk4d"><sub id="0rk4d"></sub></u>
<rt id="0rk4d"><nav id="0rk4d"><p id="0rk4d"></p></nav></rt>
    • <u id="0rk4d"><form id="0rk4d"><sup id="0rk4d"></sup></form></u>
    • <output id="0rk4d"><meter id="0rk4d"><i id="0rk4d"></i></meter></output>
    <ruby id="0rk4d"><nav id="0rk4d"><acronym id="0rk4d"></acronym></nav></ruby>

    義烏網(wǎng)

    標(biāo)題: 油炸茄子 營(yíng)養(yǎng)損失大半 [打印本頁]
    作者: 隨遇而安    時(shí)間: 2012-3-5 12:13
    標(biāo)題: 油炸茄子 營(yíng)養(yǎng)損失大半
    茄子中含有大量的鉀，缺鉀的人腦血管破裂風(fēng)險(xiǎn)增大。同時(shí)，豐富的鉀還能幫助維持人體的酸堿平衡，避免體質(zhì)偏酸，減輕水腫。對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者以及廣大中老年人來說，茄子是一種理想的保健蔬菜。然而，要發(fā)揮茄子的優(yōu)點(diǎn)，除了選擇茄子的品種之外，還要注意茄子的烹調(diào)方法。

    　　在做燒茄子的時(shí)候，如果用油炸切好的茄子，這時(shí)候油溫很高，一般會(huì)達(dá)到180℃左右，這么高的溫度造成了類黃酮的嚴(yán)重?fù)p失，茄子的保健作用也就去其大半了。

    　　維生素C與類黃酮一起食用時(shí)具有“協(xié)同作用”，因?yàn)轭慄S酮可以防止維生素C被氧化破壞，而維生素C能促進(jìn)類黃酮的防病作用。然而，在制作燒茄子的時(shí)候，茄子里怕熱的維生素C，更是在熱油中損失殆盡。實(shí)際上，油炸茄子不僅僅會(huì)造成維生素C的降解，還會(huì)使維生素B1和維生素B2損失慘重，導(dǎo)致總體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

    　　燒茄子的另一個(gè)問題是，把茄子變成了一種高熱量高脂肪的食物。眾所周知，茄子在烹調(diào)的過程中非常“吃油”，經(jīng)常食用這樣的菜肴會(huì)讓人發(fā)胖，而發(fā)胖就會(huì)增加患各種慢性病的危險(xiǎn)。

    　　推薦以下兩種烹調(diào)茄子的方法：

    　　1.涼拌茄條：長(zhǎng)茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘。取出控水，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。注意，不要把茄子的汁擠去，以免損失養(yǎng)分。

    　　2.番茄炒茄�。捍髨A茄子半個(gè)切丁，鍋中放油、蒜，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時(shí)加鹽，加少許番茄丁，翻幾下即可。加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。


    作者: shirley    時(shí)間: 2012-3-5 13:04
    油炸食品還是少吃為好
    作者: 隨遇而安    時(shí)間: 2012-3-5 13:06
    恩恩。。。



    歡迎光臨 義烏網(wǎng) (http://mamigai.com/) Powered by Discuz! X3.4