欧美日韩一区在线观看,亚洲 日韩 国产第一区,日韩一级无码av毛片,少妇无码中文字幕av

<output id="0rk4d"><nav id="0rk4d"></nav></output>
<video id="0rk4d"><meter id="0rk4d"></meter></video>

<u id="0rk4d"><sub id="0rk4d"></sub></u>
<rt id="0rk4d"><nav id="0rk4d"><p id="0rk4d"></p></nav></rt>
  • <u id="0rk4d"><form id="0rk4d"><sup id="0rk4d"></sup></form></u>
  • <output id="0rk4d"><meter id="0rk4d"><i id="0rk4d"></i></meter></output>
    <ruby id="0rk4d"><nav id="0rk4d"><acronym id="0rk4d"></acronym></nav></ruby>

    義烏網(wǎng)

     找回密碼
     注冊
    義烏網(wǎng) 首頁 美食 糕點(diǎn)小吃 查看內(nèi)容

    小炒魚面—近200年歷史美食

    2011-7-17 00:45

    摘要: 這是一碗面,沒錯!可是如果你認(rèn)為它僅僅是碗普通的面而矣那就大錯特錯了。 這一碗用到的面條,主料是魚。把新鮮的魚去皮去骨,魚肉部份捶成肉泥,再輔助一定比例的淀粉苕粉、鹽等揉成團(tuán),搟成薄面皮,然后卷成卷, ...

            這是一碗面,沒錯!可是如果你認(rèn)為它僅僅是碗普通的面而矣那就大錯特錯了。

            這一碗用到的面條,主料是魚。把新鮮的魚去皮去骨,魚肉部份捶成肉泥,再輔助一定比例的淀粉苕粉、鹽等揉成團(tuán),搟成薄面皮,然后卷成卷,放蒸籠猛火蒸出蘢后攤開,待冷卻后用刀橫切成小卷,在陽光下曬干做成的。

            這么一份魚面,也是湖北的地方特色之一。在湖北的云夢,新州,黃岡一帶,都有在過年時候打魚面的習(xí)俗。
    據(jù)說,云夢縣志里有記載,魚面的創(chuàng)制時間是1835年。2011-1835=176,近200年歷史的湖北地方特色咧。。。鼓掌,撒花。。。

            現(xiàn)如今,很多大的超市賣場都可以買到成品魚面,曬干的那種。。。

            魚面買回來,用溫水泡軟,讓魚面在水中自由舒展。然后,炒,煮,燉,燒,怎樣都可以,怎樣都好吃,有魚肉的鮮又無魚刺梗喉的擔(dān)憂。。。

     

     

    原料:

    魚面、青椒、五花肉、豬瘦肉、姜末、蒜末、鹽、料酒、生抽老抽、生粉、豆豉、胡椒粉。

    做法:

    1、干魚面用溫水泡軟;

    2、燒鍋清水,待水開后,倒入泡軟的魚面徹底的煮熟。撈出過涼瀝干水份備用;(所需要的時間根據(jù)魚面的品質(zhì)來決定)

    3、五花絲切條狀,豬瘦肉切絲加鹽,料酒,生抽老抽,生粉和少許清水拌勻稍腌;

    4、熱鍋上油,油熱后下五花肉煸炒至出油,下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉絲炒散;

    5、加2勺豆豉,適量生抽,老抽炒香后下青椒炒至斷生;

    6、倒入魚面,加鹽調(diào)味翻炒均勻后撒少許胡椒粉即可起鍋。

     

     

     

    PS:據(jù)說,能久煮不散,久煮不斷的才是好品質(zhì)魚面?磥砦疫@份還不錯,泡好,煮完,再炒,最后出鍋是小魚面還都是整根整根的很勁道。

    注:本站部分內(nèi)容為網(wǎng)友上傳,如有侵權(quán),請及時聯(lián)系本站,本站會在第一時間將信息刪除!

    最新評論

    近期專題
    環(huán)境集團(tuán):“校企合作”為企業(yè)發(fā)展注入新活力 義烏國資組團(tuán)服務(wù) 進(jìn)“兩企三新” 浙江省“巾幗共富工坊”成果展在義舉行 “童心絲路”,讓城市對兒童更友好 赤岸鎮(zhèn):金秋碩果盈枝 共繪豐收圖景 醫(yī)保結(jié)算“刷臉”付 看病就醫(yī)更方便  全市14個鎮(zhèn)街衛(wèi)生院啟用醫(yī)保智慧終端

    義烏網(wǎng)

    GMT+8, 2024-10-23 13:33

    返回頂部