你吃過南瓜,但你吃過南瓜花、南瓜藤嗎? 在市場(chǎng)上,金燦燦的南瓜花擺在顯要位置,看著這一簇簇黃色艷麗的花兒,感覺清新?lián)涿,那盛開的五張瓣類似百合花形橙黃色的花骨朵。南瓜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,含有大量蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷、鋅等微量元素,有消炎、保護(hù)心臟和血管作用,據(jù)說還有抗癌功效。據(jù)悉,在民間,南瓜花的做法有100種以上,最經(jīng)典的做法就是油炸。 南瓜全身都是寶,除了南瓜花和果實(shí)能做成佳肴以外,瓜子能當(dāng)零食,就連南瓜的莖也可以炒著吃。南瓜藤味甘苦,性微寒,清熱解毒,特別適合夏季食用!澳瞎咸俪苑ㄓ兄v究,先把毛刺部分的外膜撕掉,而后清炒,灶火要開得大,油要多一點(diǎn),用干辣椒、大蒜等調(diào)味,在熱油鍋里翻炒幾下就好。這樣做出來的南瓜藤色澤鮮亮、口感脆嫩。”經(jīng)營(yíng)戶潘滿花介紹,這道菜色澤碧綠,口感爽脆,十分開胃,讓人感覺有一股田園氣息在喉舌間彌散開來。 |
GMT+8, 2024-10-25 08:25