原料：雞胸肉、麥片、絲瓜、薄荷。

做法：

1、胸肉洗凈切絲，加鹽，淀粉，蛋清抓勻腌制；

2、絲瓜切丁備用，薄荷25克，煎10分鐘，去渣留汁備用；

3、在薄荷水中加入適量麥片，絲瓜丁，雞絲，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不停攪動(dòng)3分鐘左右，完成后加入一點(diǎn)鹽，灑胡椒粉即可。

私房話：

用麥片節(jié)省時(shí)間，10分鐘即可完成，適合上班族，平時(shí)如果給老人和孩子食用，用更米的效果更好。

雞胸肉：最佳蛋白質(zhì)來源，做粥又會(huì)避免胸肉過于”柴“的特點(diǎn)，補(bǔ)充身體能量增強(qiáng)免疫力。

麥片：降低膽固醇，適宜糖尿病，高血壓患者，同時(shí)富含鎂，鐵，鈣等營養(yǎng)素。

絲瓜：清涼，利尿，活血，通經(jīng)，還能解熱毒。

薄荷：疏散風(fēng)熱，清利咽喉，適用于，喉嚨腫痛，風(fēng)熱感冒。內(nèi)服可使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺的分泌，有發(fā)汗解熱的作用。