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    翠衣燒麥

    2011-7-7 14:44

    摘要: 原料:綠色蔬菜汁、面粉、胡蘿卜丁、香菇丁、香腸丁、糯米飯。 做法: 1、用綠色蔬菜汁代替水來和面,然后餳一會面團; 2、將胡蘿卜丁、香菇丁、香腸丁、糯米飯炒成炒飯備用,可依個人口味調(diào)入適量的鹽; 3、將面團分 ...

     

     

    原料:綠色蔬菜汁、面粉、胡蘿卜丁、香菇丁、香腸丁、糯米飯。

    做法:

    1、用綠色蔬菜汁代替水來和面,然后餳一會面團;

    2、將胡蘿卜丁、香菇丁、香腸丁、糯米飯炒成炒飯備用,可依個人口味調(diào)入適量的鹽;

    3、將面團分成像餃子劑大小,然后搟成圓皮,要略微比餃子皮薄一些,將糯米飯包入其中;

    4、鍋中燒開水后,將燒麥上蒸籠蒸5分鐘即可。

    提示:

    1、糯米飯可直接將糯米按煮米飯方式在電飯煲蒸熟,也可以提前一晚浸泡后瀝干水分上蒸籠蒸熟;

    2、如沒有糯米也可以用普通大米代替,但粘性稍差些;

    3、綠色蔬菜汁我使用的是小油菜,大家可以根據(jù)家中庫存自己發(fā)揮。

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