冬日里,走進(jìn)廿三里街道李宅村,空氣中彌漫著紅糖混合各種谷物的香氣——這是義烏麻糖特有的香氣,也是李宅的甜蜜味道。李宅麻糖已有六七十年的歷史,每年重陽節(jié)后到春節(jié)前這段時(shí)間,李宅村家家戶戶都會(huì)制作麻糖,其中一部分村民則專門從事麻糖制作銷售工作。如今,隨著包裝技術(shù)和快遞物流的不斷發(fā)展,李宅麻糖借著電商網(wǎng)絡(luò),走向全國各地,銷售收入不斷增長,去年達(dá)到了近600萬元,成了真正的富民產(chǎn)業(yè)。 在李宅村主街兩邊,隨處可見制作、銷售麻糖的商店,村民陳榮貴經(jīng)營的麻糖作坊也在其中。走進(jìn)制作車間,陳榮貴和兒子陳宇穿著廚師服、戴著口罩,正忙著制作客戶定制的核桃仁芝麻小米糖。根據(jù)客戶的需求,陳宇將一定比例的核桃仁、小米、芝麻放入木桶中,澆上新鮮熬制的紅糖水,用木棍攪拌均勻后,趁熱倒進(jìn)一旁臺(tái)板上的麻糖架里。陳榮貴趕緊拿起木碾子將其碾平,移開麻糖架后,父子倆合力開始切麻糖!扒新樘怯玫牡妒翘刂频牡毒撸纫话愕募矣貌说兑笠槐,刀身更輕薄,便于快速切麻糖!标悩s貴介紹。隨著“喀嚓喀嚓”幾聲,原本成塊的大麻糖被切成可供銷售的小塊麻糖,等其自然冷卻,就可裝袋上架了。 “如今李宅麻糖已經(jīng)小有名氣,我們幾乎每天都要切500多斤的麻糖。等到12月份銷售旺季,更是每天都供不應(yīng)求,有些老客戶甚至?xí)嵩缫粋(gè)月預(yù)訂!标悩s貴說,如今,麻糖除了傳統(tǒng)的小米、糯米等原材料,還加入了核桃仁、花生仁、地瓜干、玉米等配料,更有客戶別出心裁地要求加入葡萄干、紅綠干果絲等配料,品種多達(dá)幾十種!罢鎰e說,無論怎么搭配,口味都挺好。” 當(dāng)前,李宅村有十多家農(nóng)戶專門從事麻糖加工銷售,在市場監(jiān)管局、廿三里街道的關(guān)心支持下,產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模!皬淖畛醯膬扇倚∽鞣唬l(fā)展到如今的麻糖加工產(chǎn)業(yè),我們怎么也沒想到,小小麻糖給我們帶來了巨大商機(jī)。最近,村兩委和街道、市場監(jiān)管局積極對接,希望能進(jìn)一步發(fā)展麻糖加工產(chǎn)業(yè),讓李宅麻糖走上專業(yè)化、規(guī);、品牌化的道路,全力做好共同富裕文章!崩钫逦敝魅畏缎l(wèi)東表示。 |
GMT+8, 2024-10-26 05:33