當(dāng)歸鱸魚
原料:鱸魚1條,當(dāng)歸10克,鹽、料酒、姜片各適量。 制作: 先將魚除去內(nèi)臟、洗凈,放在碗里,加當(dāng)歸及鹽、料酒、姜片等,上鍋蒸熟即成。
營養(yǎng)小秘密: 此道菜肴具有養(yǎng)血益氣、強筋壯骨的作用,因富含大量的鈣、磷,對于胎寶貝的骨骼發(fā)育有利,還能清熱明目。
營養(yǎng)牛骨湯
原料: 牛骨400克,胡蘿卜150克,植物油、鹽、洋蔥、姜片各適量。
制作: 先將牛骨剁塊、洗凈,放入開水中煮5分鐘,取出沖洗干凈;把胡蘿卜去皮、切大塊;鍋燒熱后倒入油1湯匙,慢火炒香洋蔥、姜片,再往鍋里放入適量的水,煮開后下入牛骨、胡蘿卜塊,煮3小時左右,加鹽調(diào)味即成。
營養(yǎng)小秘密: 孕晚期是胎寶貝骨骼形成階段,特別需要鈣的補充。此道湯中富含鈣及人體易吸收的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等,并且味道鮮美。
鮮奶煮雞蛋
原料: 鮮奶300毫升,雞蛋2個,白砂糖適量。
制作: 先將鮮奶加熱,加入白砂糖拌勻至糖溶解;雞蛋打入碗里,攪拌均勻后慢慢加入鮮奶,輕輕拌勻;將鮮奶雞蛋液放入加蓋碗內(nèi),急火蒸8分鐘即可取出食用。
營養(yǎng)小秘密: 此道菜肴其中富含的鈣、磷不僅可以促進(jìn)胎寶貝的骨骼發(fā)育,而且磷還能促進(jìn)大腦發(fā)育。
海帶木耳瘦肉湯
原料: 水發(fā)海帶及木耳各100克,瘦豬肉60克,蔥段、姜片各10克,鹽、雞油、淀粉各1大匙,豬骨湯750克。
制作: 先將海帶、木耳分別洗凈、切細(xì)絲;豬肉洗凈、切絲,用少許淀粉抓勻、備用;在鍋里將雞油燒熱,先下入蔥段、姜片炒香,然后添加豬骨湯,下入瘦肉絲、海帶絲、木耳絲;煮沸后加鹽、味精、淀粉調(diào)勻,即可盛碗食用。
營養(yǎng)小秘密: 海帶、木耳都是鈣含量豐富的食物,對于大量需要鈣的孕媽咪具有很好的補鈣作用,從而滿足胎寶貝的骨骼發(fā)育要求。 |