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    培根面包

    2011-7-24 09:51

    摘要: 原料:高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克。 表面裝飾:蛋液、培根、沙拉醬。 份量:10個。 烤箱溫度:180度18分鐘左右。 做法: 1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入 ...

     

     

    原料:高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克。

    表面裝飾:蛋液、培根、沙拉醬。

    份量:10個。

    烤箱溫度:180度18分鐘左右。

    做法:

    1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入黃油揉至出小片的薄膜,但不輕易破裂;

    2、放入一個容器中蓋蓋發(fā)酵;

    3、發(fā)酵至兩倍大;

    4、用手指按下不會輕易反彈;

    5、取出面團,分成10份,醒10分鐘后,搟長;

    6、放入烤盤中;

    7、發(fā)酵至兩倍大后,上面涂蛋液放培根片;

    8、再擠上沙拉醬,烤箱180度預(yù)熱,中層18分鐘左右。

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