“熟食一定燒煮透，生食涼拌謹慎做；食安自律人人講，營養(yǎng)科學緊跟上……”5月14日晚上7時左右，在三挺路夜市路口，伴隨著朗朗上口的快板說唱聲，由賓王社區(qū)主辦的義駕山外賣食安“快閃行動show”暨“食安紅衛(wèi)士”活動拉開序幕。

此次活動主題為“吾帶頭、共學習、倡文明”，通過快板說唱、小品情景劇表演、現(xiàn)場實驗和講解等方式，寓教于樂，努力傳遞健康文明生活理念，引導更多人協(xié)助“食安紅衛(wèi)士”，共同守護舌尖安全。

民以食為天，食品供應(yīng)一日不能少。隸屬于賓王社區(qū)的義駕山小區(qū)是一個建成數(shù)十年的老小區(qū)，駐扎了眾多網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營戶，這也是曾讓街道和監(jiān)管部門都感到“頭疼”的地方。商家的衛(wèi)生條件是否達標，飯菜質(zhì)量差怎么辦，是否具有經(jīng)營許可證件，有沒有安全隱患？這些都是現(xiàn)實存在的問題。

為了有效解決義駕山區(qū)塊網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全以及環(huán)境提升等問題，從去年5月開始，稠城街道聯(lián)合市場監(jiān)管所采取多項舉措，在全市率先打造“義駕山網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范經(jīng)營示范區(qū)”。除了立足本職做好示范區(qū)建設(shè)工作以外，該街道還嘗試著讓公益組織“廚幫訓練營”走進社區(qū)參與基層治理。

據(jù)了解，“廚幫訓練營”項目是2020年稠城街道的公益創(chuàng)投項目，主要聚焦外賣食品安全，通過“構(gòu)建外賣食安各方協(xié)同共治”手段，促進社區(qū)居民與商家參與社區(qū)自治。自進駐以來，該項目通過開展集中培訓、入戶指導、日常監(jiān)督等行動，切實提升了外賣商家和用戶的健康素養(yǎng)。

“豆?jié){要煮透，爛生姜不能吃，咸菜中加入醋吃起來更健康……”在當天的快閃行動中，“廚幫訓練營”的專業(yè)人士以情景劇形式，選擇生活中的一些較常見的普通食材進行實驗，講解日常生活中的一些健康飲食細節(jié)�！安豢床恢�道，一看嚇一跳，以后不好的習慣都要改掉�！甭愤^的樓阿姨停下腳步，從頭到尾看得認真、聽得仔細。

在現(xiàn)場忙碌的還有一群由社區(qū)黨員志愿者組成的“食安紅衛(wèi)士”，他們參加快板表演，給過往路人講解規(guī)范的食品包裝等食安知識，組織路人開展黨史知識競猜等。還值得一提的是，這次快板說唱的主要內(nèi)容是由社區(qū)自編自導的“義駕山食安22條”。

“除了社區(qū)工作人員和黨員志愿者外，還有外賣商戶、社區(qū)居民、外賣小哥等群體的代表。”賓王社區(qū)相關(guān)負責人表示，食品安全涉及面廣，需要多方共同努力，希望能通過快閃秀活動進一步營造食品安全共治共享的良好社會氛圍，提升市民對食安創(chuàng)建的知曉率和參與度。