原料：白米飯1碗、火腿1小塊、豌豆少許、奶酪適量、雞蛋1個、面粉少許、面包糠適量、鹽1/3小匙、糖1/3小匙（1小匙=5毫升）。

做法：

1、米飯蒸好后可以多燜一會，讓米飯的口感更加軟糯，不需要很硬，軟一點搭配奶酪更好吃，在米飯里加少許鹽和糖拌勻，再加入豌豆粒和火腿丁拌勻。這兩樣搭配奶酪比較順口，你可以替換你覺得搭配的材料；

2、奶酪切小塊，取一小團(tuán)米飯，包入奶酪塊，做成球狀；

3、再依次裹上面粉，蛋液，面包糠，然后炸至表面金黃酥脆就好了，趁熱食用。飯球不宜做的太大，直徑4-5厘米就可以了，味道不錯的。