原料：雞蛋、欣和黃豆醬、尖椒、手搟面。

做法：

1、材料備齊；

2、雞蛋加蔥花打勻；

3、油熱后，倒入雞蛋液；

4、用筷子攪散雞蛋、盛出；

5、另起鍋，油熱后加入黃豆醬；

6、炒出醬香后，加入尖椒碎（我用的細(xì)長(zhǎng)型的辣椒）；

7、添入少量水，調(diào)勻燒熱；

8、加入炒好的雞蛋碎；

9、翻炒一會(huì)兒，即可出鍋；

10、準(zhǔn)備好面條；

11、煮好面，過(guò)涼水；

12、開吃吧。