做好食品安全工作，基礎(chǔ)是定清單、明責任。在落實政府責任方面，義烏梳理分解省定212項考核細則，制定出臺《浙江省食品安全市創(chuàng)建工作責任清單》《義烏市食品安全黨政同責實施細則》等文件，明確黨委領(lǐng)導責任和各鎮(zhèn)街部門的食品安全監(jiān)管責任。在落實經(jīng)營主體責任上，全面梳理從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任和市場主辦方的管理責任，全市共簽訂責任書2.5萬余份，食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責任意識得到有效強化。

　　對第一責任落實不到位的，義烏市各部門齊亮劍、共監(jiān)管。實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管、定性抽檢城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場全區(qū)域開展，專項整治和重點攻堅全時段覆蓋，密織一張食品安全監(jiān)管網(wǎng)。2016年來，市政府組織“食安義烏”系列專項執(zhí)法行動共513次，出動檢查人員7萬余人次，行政立案4553起，移送公安機關(guān)29起，采取刑事強制措施79人，各項指標均居金華地區(qū)首位，食品違法犯罪行為得到有力打擊。

　　最嚴厲的監(jiān)管和處罰，不是一罰了事，而是實現(xiàn)常態(tài)長效管、科學高效管。為此，義烏市將“菜籃子”和“小餐飲”兩項與群眾生活息息相關(guān)的監(jiān)管工作納入鎮(zhèn)街部門攻堅競賽，加強日常督察、評定紅旗黃牌、與年度考核掛鉤，全面形成“鎮(zhèn)街聯(lián)動、部門聯(lián)合”的長效管理機制。在鎮(zhèn)街部門聯(lián)合推動下，先后探索開展可視廚房云直播、餐飲單位駕照式管理、紅黃旗競賽等新型監(jiān)管方式，讓消費者吃得明白、放心。與此同時，隨著集貿(mào)市場整治的深入推進，全市已新建成農(nóng)貿(mào)市場12處、完成內(nèi)部改造項目18個，市民的“菜籃子”拎得越來越開心、舒心。

　　扎實有效的工作，換來了百姓“舌尖上的安全”。近年來，我市食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定。近三年來沒有發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。開展創(chuàng)建以來，沒有出現(xiàn)因未履行法定責任而被問責的情形，省定的否決項無一發(fā)生，全部符合創(chuàng)建要求。但是，食品安全市的創(chuàng)建工作僅僅是個開始，群眾對食品安全有要求、有期盼，食品安全工作就永遠在路上。