喜歡吃西紅柿炒蛋的市民，最近可能多花了不少錢。一個西紅柿賣到了兩三元，品相好的每斤六七元，這就是眼下西紅柿的行情，足足比兩三個月前漲了一倍多。一些市民戲稱，西紅柿炒蛋吃不起，大家都開始做“蛋炒西紅柿”了。

　　“蛋炒西紅柿”再現(xiàn)

　　住在義烏興中小區(qū)的許女士，下館子最愛點(diǎn)西紅柿炒蛋。細(xì)心的她發(fā)現(xiàn)，最近樓下一家常去的飯店里，西紅柿炒蛋的搭配不一樣了。

　　“西紅柿少了，看上去全是雞蛋�！痹S女士說，西紅柿炒蛋已經(jīng)變成“蛋炒西紅柿”了。對于這個變化，老板解釋說，“因?yàn)槲骷t柿價格漲得離譜，小本經(jīng)營壓力大�！�

　　記者隨后在義烏長春小區(qū)、福田小區(qū)等義烏國際商貿(mào)城周邊幾個小區(qū)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)不少飯店、夜市攤，均對西紅柿炒蛋這道家常菜“動了手腳”———不是漲價，就是減少西紅柿的份量。其中，采用后一種應(yīng)對方法的餐館居多。

　　“漲價怕客人接不了，只能在材料上做些調(diào)整�！绷x烏長春小區(qū)一飯店老板稱，西紅柿和雞蛋的價格差不多。同樣盛在盤子里，兩三個雞蛋的分量，看上去要比一個西紅柿足。就成本而言，用雞蛋省多了。

　　相比三月前價格翻番

　　小小的西紅柿價格究竟?jié)q到什么程度，居然能讓飯店老板冒著得罪顧客的風(fēng)險，減少用量？

　　在義烏長春小區(qū)一家超市內(nèi)，記者看到，西紅柿已經(jīng)賣到了6.28元/斤。而夏天時，同樣份量只要三四元。

　　在義烏長春菜市場，個頭并不大的西紅柿賣到了5.5元/斤。一些市民聽到菜販的報價，立馬搖搖頭不買了。不過，菜販解釋說，西紅柿的進(jìn)價都要5元/斤了。

　　“西紅柿都快趕上肉價了�！弊蛱煜挛缯�在買菜的胡阿姨說，孩子喜歡吃，家里經(jīng)常買。她介紹，近兩三個月內(nèi)，西紅柿的價格已翻了一番。夏天時，菜場上的西紅柿只有2.5~3元/斤。

　　10月24日，國家統(tǒng)計局發(fā)布了本月中旬50個城市主要食品平均價格變動情況。數(shù)據(jù)顯示，肉類豆制品等食品價格相對平穩(wěn)，豬肉價格小幅下降。其中，油菜、大白菜價格下降明顯，降幅分別為5.9%、5.7%；西紅柿價格上漲12.2%。一些蔬菜批發(fā)商稱，8月開始，市場上的西紅柿價格就開始上升了，9月和10月漲速加快。

　　多類蔬菜價格正上升

　　西紅柿是不少家庭和餐館的必備食材，市場需求較大。常見的西紅柿，身價為何一下子漲這么多？

　　義烏市場上的西紅柿，大多由外省運(yùn)入。市場人士分析，現(xiàn)在市場上在賣的西紅柿已不再是當(dāng)季時令蔬菜，而以大棚菜居多，所以價格比較高。接下來能不能回落，要看11月下旬福建等地西紅柿的上市情況。

　　9月國內(nèi)不少省市的CPI均有明顯上升。記者注意到，市場上除西紅柿外，其他不少蔬菜品種價格亦有不同程度漲幅。

　　專業(yè)網(wǎng)站21世紀(jì)食品商務(wù)網(wǎng)監(jiān)測顯示，義烏農(nóng)貿(mào)城內(nèi)，10月24日大蒜報價為4.4元/公斤，較一個月前漲了0.4元/公斤；花菜報價為5元/公斤，較一個月前漲了1元/公斤；胡蘿卜漲了1.5元/公斤，黃瓜從3.5元/公斤漲到了4.4元/公斤；茄子、四季豆等均有1~2元/公斤的漲幅。

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