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| 產(chǎn)后吃什么好？這一直是一個熱點話題。今天小編不僅要為新媽們推薦5種產(chǎn)后滋補食物，還要告訴靚媽這些食物的正確食用方法。營養(yǎng)的食物加上健康的吃法，補身工作才能事半功倍哦！
食物一：山藥 營養(yǎng)價值：中醫(yī)認(rèn)為，山藥含有碳水化合物、維生素等營養(yǎng)素，具有補氣健脾、養(yǎng)陰益肺、補腎固精的作用。 食用方法揭秘：無論煮湯或煮粥，都有利于產(chǎn)后新媽的消化和吸收、排除體內(nèi)毒素。 小編推薦食譜：山藥紅棗排骨湯 材料：山藥250克，紅棗6顆，排骨500g，鹽少量。 做法： 1、山藥去皮、切小塊。排骨洗凈、汆燙后去血水備用。 2、鍋中加清水，放入排骨煮滾后去掉血水。 3、在燉鍋中加入清水，將排骨和山藥慢燉至排骨熟透。 3、放入紅棗、姜片，再稍微煮一下，加鹽調(diào)味即可。 食物二：黃鱔 營養(yǎng)價值：黃鱔是人們經(jīng)常食用的水產(chǎn)品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，特別是維生素B2的含量高于其他魚類。此外，鈣、鐵以及一些微量元素的含量也很豐富，營養(yǎng)價值比較高。中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔是補益氣血的養(yǎng)生佳品，經(jīng)常食用可以補五臟、益氣血，特別適合產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦。 食用方法揭秘：紅燒或者燉湯，都能使產(chǎn)婦充分的補充營養(yǎng)，幫助產(chǎn)婦開胃。 小編推薦食譜：紅燒黃鱔 材料：鱔魚300克，玉蘭片10克，胡蘿卜10克，油菜10克，醬油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黃酒5克，味精1克，大蔥15克，姜5克，大蒜5克，淀粉（豌豆）30克，豬油（煉制）50克。 做法： 1、將鱔魚剁成長一寸五分的段。玉蘭片、胡蘿卜都切成長八分，寬四分，厚五厘米的片。油菜寬者切開，切成八分長的段。蔥姜蒜切成末�；ń芳铀{(diào)成花椒水。淀粉加水調(diào)成芡汁備用。 2、鍋內(nèi)放入油，燒至八成熱時，放入鱔魚段炸成火紅色，倒入漏勺內(nèi)。 3、鍋內(nèi)放入底油，用蔥姜蒜熗鍋，添湯加入醬、白糖、醋、紹酒、花椒水、味精、玉蘭片、胡蘿卜、鱔魚段，待湯燒開后，用慢火煨熟，將魚段取出放入盤內(nèi)，將油菜放入勺內(nèi)，用濕淀粉勾芡，淋上明油，澆在魚段上即成。 食物三：雞肉 營養(yǎng)價值：雞肉和雞的內(nèi)臟中都含有豐富的營養(yǎng)素，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵以及維生素A等營養(yǎng)素的含量特別高。 食用方法揭秘：小火長時間燉制的雞湯，可以使雞肉中的一些營養(yǎng)素分解，鈣也可以從雞骨中溶解出來。這些溶解的小分子的物質(zhì)，人體能夠直接吸收，同時能夠為新媽增強食欲。 小編推薦食譜：芪歸燉雞湯 材料：小母雞1只，黃芪50克，當(dāng)歸10克，精鹽5克，胡椒0.5克。 做法： 1、活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪嘴殼，用清水洗凈。 2、黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。 3、砂罐洗凈，放清水400克，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時左右，雞肉燉爛時加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。 食物四：牛肉 營養(yǎng)價值：牛肉是人們經(jīng)常食用的一種動物性食物，與其他畜類相比，牛瘦肉中蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，而鐵含量較多，因此具有補鐵的作用，特別是對于分娩過程中失血比較多的媽媽來說更加適合。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有益氣血、健脾胃、補虛弱、強筋骨之功效，對產(chǎn)后新媽媽有滋補作用。 食用方法揭秘：牛肉與豬肉相比，肌肉纖維較粗，結(jié)締組織較厚，所以適合用小火燜的方法進(jìn)行烹調(diào)，否則吃起來不容易嚼爛，也不利于吸收。 小編推薦食譜：胡蘿卜燜牛肉 材料：胡蘿卜50克，牛腿肉250克，洋蔥、紅酒、鹽適量。 做法： 1、胡蘿卜、牛腿肉、洋蔥洗凈切丁。 2、鍋中放油，加熱至八分熱后，放牛腿肉、胡蘿卜、洋蔥翻炒。 4、加入紅酒和水，用小火燉煮，等牛腿肉熟透，加鹽出鍋。 健康小貼士：坐月子的新媽不妨喝少量紅酒，因為紅酒含有抗氧化劑，可以減低氧化壓力。 食物五：雞蛋 營養(yǎng)價值：雞蛋中的蛋白質(zhì)和鐵含量很豐富，很容易被人體吸收利用，不僅可以幫你補充體力和精力，還可以幫你補充鐵質(zhì)，從而增加體力，預(yù)防貧血。雞蛋中還含有其他人體必需的營養(yǎng)素，如卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，有助于減輕產(chǎn)后的抑郁情緒。 食用方法揭秘：生雞蛋不可以吃，它難消化，易受細(xì)菌感染，有損健康；雞蛋煮得過老，會使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會使媽媽脾胃不適，產(chǎn)生打嗝、煩躁不安的情況；油炸雞蛋最好不要吃，因為高溫會使蛋白質(zhì)變質(zhì)。 煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法，既能殺死細(xì)菌，又能使蛋白適當(dāng)受熱變軟，易與胃液混合，有助于消化，是脾胃虛弱的產(chǎn)后媽媽的補益佳品。 小編推薦食譜：番茄豆腐雞蛋湯 材料：番茄10克，豆腐20O克，雞蛋1個，調(diào)味作料。 做法： 1、番茄切成小塊，豆腐切成小方塊，雞蛋敲入碗中，加適量鹽拌勻。 2、豆油100克倒入鍋內(nèi)，油燒至8分熱時，加入番茄翻炒片刻后放入適量水和豆腐。 3、待湯開時倒入雞蛋攪拌，再放入適量蔥、鹽、味精調(diào)味即可。 產(chǎn)后恢復(fù) 媽咪要講究7原則 1、適當(dāng)補充體內(nèi)的水分：要給新生的小寶寶哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新媽媽要大量地補充水分。 2、以流食或半流食開始：新媽媽產(chǎn)后處于比較虛弱的狀態(tài)，胃腸道功能難免會受到影響。因此，產(chǎn)后的頭一個星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主。 3、清淡適宜，易消化：產(chǎn)后飲食切忌大魚大肉，盲目進(jìn)補。食鹽少放為宜，但并不是不放或過少。食物中加入少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調(diào)味料則有利于血行，有利于淤血的排除體外。 4、少吃多餐：產(chǎn)后的胃腸功能還沒有恢復(fù)正常，采用少食多餐的原則，既保證營養(yǎng)，又不增加胃腸負(fù)擔(dān)，讓身體慢慢恢復(fù)。 5、葷素搭配，營養(yǎng)豐富：很多新媽會大魚大肉，實際上，某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養(yǎng)素外，一般多有纖維素，促進(jìn)消化，防止便秘。因此葷素搭配，營養(yǎng)才豐富。 6、不宜食用生、冷、硬的食物：在月子里身體康復(fù)的過程中，有許多濁液（惡露）需要排除體外，產(chǎn)傷也有淤血停留，生冷的食物會使身體的血液循環(huán)不暢，影響惡露的排出。 7、切忌盲目進(jìn)補：盲目地進(jìn)食補藥和補品，如人參等，不但不能幫助身體恢復(fù)，還有可能使新媽媽出現(xiàn)便秘、牙齦出血、口臭等不良癥狀。 |
GMT+8, 2024-12-23 07:36
