這個蝦子是西班牙紅蝦,一個有手那么大,我豪爽的個性猖獗起來,拿出12個能跟爺一餐吃潔凈了。范志紅看到了都無語了,肥啊,永遠嘴上說的多,事必躬親少啊。做法很簡單,但很好吃,我喜歡用這種辦法做蝦,偶爾也做番茄蝦,某人厭惡酸口,吃一次也還接受。由于心里想念某人吃熱的,拍照片都特難看,壓箱底良久,今天翻出來上了。 原料: 蝦、蔥姜蒜碎、2勺生抽,2勺老抽,半勺醋,一勺糖、一勺料酒、鹽適量即可。 做法: 1、蝦去頭上尖刺、須子、背部的腳,用牙簽把蝦線挑了,洗凈瀝干。 2、鍋里多放點油,把蝦子放進去,煎兩面。 3、去一個碗里面放入蔥姜蒜碎、2勺生抽,2勺老抽,半勺醋,一勺糖、一勺料酒,鹽適量攪拌平均后,倒入鍋里,蓋蓋,燜一下,中間翻兩次鍋直至汁收干出鍋即可。 闡明: 1、無論大蝦,小蝦都能夠用這個辦法做。 2、也能夠不調(diào)汁,蝦子煎好了,把蔥姜蒜碎放進去,參與上述的調(diào)料一樣。 3、不用開背,這么做的蝦曾經(jīng)很入味了,特下飯。 4、算是個快手菜了。有的時分忙不過來,爺又十分想在家吃飯,我就做這個,蝦子化凍,稍微已處置就好。 5、背上的蝦線要挑了,牙簽是個好工具。 |
GMT+8, 2024-10-23 09:33