紅糖是義烏的傳統(tǒng)特產(chǎn)，種植糖蔗、加工紅糖有340多年歷史。在我國(guó)江南一帶，一般榨紅糖的季節(jié)在寒冬的11至12月份。但是，日前，義烏市果蔗研究所種植的160畝糖蔗開(kāi)始收割榨糖。為讓這一傳統(tǒng)特產(chǎn)發(fā)揮更佳經(jīng)濟(jì)效益，義烏市果蔗研究所聯(lián)合多家科研院所選出糖蔗新品種，比常規(guī)品種提高經(jīng)濟(jì)效益20%，且9月底就成熟榨制紅糖，使新糖上市提前一個(gè)多月。