懷孕的第2個(gè)月是胎兒器官形成的關(guān)鍵期，腦部開(kāi)始發(fā)育，需要充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，否則容易引起流產(chǎn)、死胎和胎兒畸形。這時(shí)所需的營(yíng)養(yǎng)，除了補(bǔ)充葉酸和蛋白質(zhì)，還要加強(qiáng)鈣和維生素D的補(bǔ)充。

　　鈣元素的補(bǔ)充

　　含鈣量高的食品包括奶制品、魚(yú)、蝦、蛋黃、海藻、芝麻等，對(duì)于有足量乳類(lèi)飲食的準(zhǔn)媽媽?zhuān)�一般不需要額外補(bǔ)給鈣劑。對(duì)于不常吃動(dòng)物性食物和乳制品的準(zhǔn)媽媽?zhuān)瑧?yīng)根據(jù)需要補(bǔ)充鈣劑，補(bǔ)鈣的同時(shí)，還需注意補(bǔ)充維生素D，以保證鈣的充分吸收和利用。>>>想查看更多關(guān)于孕婦如何補(bǔ)鈣的知識(shí)，請(qǐng)看孕婦補(bǔ)鈣

　　維生素D的補(bǔ)充

　　維生素D能夠促進(jìn)膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化，妊娠期如果缺乏維生素D，可導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽骨質(zhì)軟化，嚴(yán)重時(shí)可引起骨折等現(xiàn)象�？稍斐商�兒及新生兒的骨骼鈣化障礙以及牙齒發(fā)育出現(xiàn)缺陷。準(zhǔn)媽媽如果嚴(yán)重缺乏維生素D，還可使嬰兒發(fā)生先天性佝僂病。對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，維生素D的每日攝入量不應(yīng)超過(guò)10～15微克。因?yàn)檎丈潢?yáng)光可促進(jìn)維生素D的吸收，準(zhǔn)媽媽最好每日有1～2小時(shí)的戶外活動(dòng)。

　　葉酸的補(bǔ)充

　　葉酸是胎兒神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，孕2月是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，腦細(xì)胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。如果在此關(guān)鍵期補(bǔ)充葉酸，可使胎兒患神經(jīng)管的危險(xiǎn)性減少。人體內(nèi)葉酸總量在5～6毫升，但人體不能合成葉酸，只能從食物中攝取，加以消化吸收。孕婦每天補(bǔ)充400～800微克葉酸才能滿足胎兒生長(zhǎng)需求和自身需要。菜花、油菜、菠菜、番茄、蘑菇、豆制品、堅(jiān)果中都含有豐富的葉酸。

　　孕早期孕婦的妊娠反應(yīng)較強(qiáng)烈，有的會(huì)伴有嘔吐等現(xiàn)象的發(fā)生，但也要盡量多吃些有營(yíng)養(yǎng)的食品，以此來(lái)保證自己和胎兒的健康。

　　懷孕2個(gè)月應(yīng)該吃什么食物？

　　對(duì)于懷孕2個(gè)月的孕婦來(lái)說(shuō)自身的營(yíng)養(yǎng)與生個(gè)健康寶寶的關(guān)系是非常大的，懷孕兩個(gè)月是胎兒身體各個(gè)器管發(fā)育時(shí)期，對(duì)孕媽媽和胎兒有特別益處的食品。這里介紹幾種供孕媽媽參考。

　　水果：胎兒在發(fā)育過(guò)程中，需要維生素參與細(xì)胞的合成。雖然蛋類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)．蔬菜中維生素的含量也不少，但它們都易溶于水，往往在烹調(diào)過(guò)程中大量流失掉。而水果可以洗凈生吃．這樣就避免了加熱過(guò)程中維生素的損失。所以孕媽媽適當(dāng)吃些水果，特別是新鮮水果．對(duì)補(bǔ)充自身和胎兒對(duì)維生素的需求是非常有利的。

　　豆類(lèi)：豆類(lèi)這里所說(shuō)的豆類(lèi)主要是指大豆和大豆制品。大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高一具有健腦作用。大豆制品營(yíng)養(yǎng)也很豐富．且易消化吸收。孕媽媽適當(dāng)多吃些大豆制品，可補(bǔ)充多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)己對(duì)胎兒都有益。

　　小米：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米有滋養(yǎng)腎氣、健脾胃、治虛熱等作用�？捎脕�(lái)蒸飯、煎小米餅．做小米面窩窩頭、煮小米粥等。小米是適宜孕媽媽常吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品。

　　玉米：玉米玉米中的蛋白質(zhì)、脂肪．糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。黃玉米中含有維生素A，對(duì)人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素含量較多，可防止細(xì)胞氧化、衰老，從而有益于胎兒智力的發(fā)育。玉米中粗纖維含量較多，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于胎兒智力的開(kāi)發(fā)。

　　海魚(yú)： 海魚(yú)海魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有易被人體吸收的鈣、碘、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素，對(duì)大腦的生長(zhǎng)，發(fā)育、健康和防治神經(jīng)衰弱癥有著極高的效用，是孕媽媽?xiě)?yīng)當(dāng)經(jīng)常食用的美味佳肴。

　　鷓鴣：醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，鵪鶉肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，故也適合孕產(chǎn)婦食用。鵪鶉肉富含的卵磷脂、腦磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎兒有健腦的功效。

　　核桃：核桃核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的蛋白質(zhì)，較多的磷、鈣和各類(lèi)維生素還含有碳水化合物、鐵、鎂、硒等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智、潤(rùn)腸通便．潤(rùn)燥化痰等作用。孕媽媽常吃核桃可防病健身，有利于胎兒健腦。

　　黑木耳：黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)益氣、養(yǎng)血健胃、潤(rùn)燥清肺等功效，是滋補(bǔ)大腦和強(qiáng)身的佳品。黑木耳燉紅棗具有止血、養(yǎng)血的功效，是孕產(chǎn)婦的補(bǔ)養(yǎng)品。

　　孕初期飲食注意事項(xiàng)

　　關(guān)于飲食中的所有東西都有有害化學(xué)物質(zhì)的報(bào)道，已經(jīng)足以讓任何人都失去胃口了，更何況一位孕婦害怕的還不僅僅是自己的健康，還有她未出生的孩子。由于媒體的原因，“化學(xué)物質(zhì)”已經(jīng)變成了“危險(xiǎn)”的同義詞，而“天然”則意味著“安全”，但是這兩種結(jié)論都不是正確的。我們吃的每一樣?xùn)|西都是用化學(xué)物質(zhì)做成的，一些化學(xué)物質(zhì)是有害的，一些則不然，一些甚至是有益的。雖然“天然”常常要好于人工或非天然，但是天然的東西也可能是有害的。一個(gè)“天然”的蘑菇可能會(huì)有毒，“天然”的雞蛋、黃油和動(dòng)物脂肪則和心臟疾病有關(guān)，而太多的“天然”糖分和蜂蜜則可能引發(fā)糖尿病。

　　 這并不是說(shuō)，您必須為了保護(hù)寶寶免受食物損害，而徹底放棄進(jìn)食。您可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)，沒(méi)有什么現(xiàn)在正在食用的食物和添加劑，已經(jīng)被徹底證實(shí)會(huì)導(dǎo)致先天不足或是致殘。事實(shí)上，大部分懷孕女性在購(gòu)物和進(jìn)食時(shí)，都沒(méi)有過(guò)多地考慮到食品安全的問(wèn)題，仍然生出了非常健康的寶寶。顯然，據(jù)我們現(xiàn)在所知，由食物中的化學(xué)添加劑所帶來(lái)的、對(duì)正在發(fā)育的胎兒的危險(xiǎn)是極小的。

　　不過(guò)，如果您想要盡量減少這一微乎其微的風(fēng)險(xiǎn)，可以使用下列方法作為指導(dǎo)，來(lái)幫助您決定什么應(yīng)該放人購(gòu)物籃，而什么應(yīng)該放棄。

　　◆使用孕期食譜作為食物選擇的基礎(chǔ)。因?yàn)樗�不包含加工食品，所以�?huì)為您排除許多潛在的危險(xiǎn)。它包含許多綠色、黃色蔬菜和水果，這些都富含保護(hù)性的β一胡蘿卜素，也包括許多富含植物化學(xué)物質(zhì)的其他水果和蔬菜，這可以中和我們食物中毒素的副作用。>>>點(diǎn)擊進(jìn)入更多孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜

　　◆為了保險(xiǎn)，盡量使用代糖食品。

　　◆可能的話，用新鮮的原料自己親自做飯，或使用冷凍或包裝好的有機(jī)半成品食物。這會(huì)避免許多加工食品中添加劑的問(wèn)題，您的餐桌食物也會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。

　　◆食用那些被認(rèn)為是安全的魚(yú)類(lèi)，記住，孕婦（哺乳的母親和小孩子也一樣）應(yīng)該比一般的人群更加謹(jǐn)慎行事。您應(yīng)該避免食用鯊魚(yú)、旗魚(yú)、大西洋馬鮫和方頭魚(yú)。這些大型魚(yú)類(lèi)含有很多的甲基汞，這種化學(xué)物質(zhì)可以損害胎兒正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng)。（經(jīng)常食用才會(huì)發(fā)生這樣的現(xiàn)象，因此如果您已經(jīng)吃過(guò)一些這類(lèi)魚(yú)也不用擔(dān)心。）您也應(yīng)該限制對(duì)金槍魚(yú)（大型淡水金槍魚(yú)含有少量的汞）的食用，而家人、朋友捕捉的新鮮水魚(yú)則應(yīng)控制在每周168克（煮后重量）以內(nèi)，商業(yè)捕魚(yú)通常含有的污染物更少，因此您可以安全地多吃一些。也要小心食用任何被污染（例如被下水道污水或工業(yè)廢料污染）水域中的魚(yú)類(lèi)或熱帶魚(yú)，例如石斑魚(yú)、琥珀魚(yú)和蜞鰍（這些魚(yú)有時(shí)含有毒素）。幸運(yùn)的是，還有很多海魚(yú)可以安全地經(jīng)常食用（根據(jù)政府的指導(dǎo)，每周平均食用336克做好的魚(yú)類(lèi)是安全的）。從大馬哈魚(yú)、海鱸、比目魚(yú)、黑線鱈、大比目魚(yú)、玫瑰魚(yú)、青鱈、鱈魚(yú)和養(yǎng)殖的鮭魚(yú)中加以選擇，其他小型的海魚(yú)、養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)、罐頭魚(yú)類(lèi)和所有的海產(chǎn)品也可以。記住，所有的魚(yú)類(lèi)和海產(chǎn)品都應(yīng)該做熟。

　　◆一般要避免用硝酸鹽和亞硝酸鹽（或是硝酸鈉）來(lái)保存的食物，包括法蘭克福香腸、薩拉米香腸、午餐肉和熏魚(yú)，以及熏肉，找一些不添加這些防腐劑的牌子。（不過(guò)要記住，所有的即食食物都應(yīng)該加熱到冒熱氣的程度）

　　◆每當(dāng)您在添加有人工色素、調(diào)味料、防腐劑和其他添加劑的食物，與沒(méi)有這些成分的食物之間選擇時(shí)，選擇那些沒(méi)有添加劑的食物。一些人工添加劑是有問(wèn)題且沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的。

　　◆在做飯前，選擇瘦肉并去掉看得見(jiàn)的肥肉，因?yàn)閺纳�畜攝取的肥肉容易集中在動(dòng)物脂肪中。對(duì)于家禽，去掉脂肪和皮能夠減少化學(xué)物質(zhì)的攝人。出于同樣原因，也不要太頻繁地吃內(nèi)臟肉類(lèi)（例如肺和腎）。如果經(jīng)濟(jì)允許并且買(mǎi)得到，應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)有機(jī)飼養(yǎng)的家禽和肉類(lèi)，這些食物中沒(méi)有荷爾蒙和抗生素，食用這種飼料的雞不僅不太可能含有這些化學(xué)物質(zhì)，而且不太會(huì)攜帶如沙門(mén)氏菌這樣的細(xì)菌，因?yàn)檫@些家禽不會(huì)被限制在狹窄、容易滋生疾病的地方。

　　◆作為預(yù)防，要清洗一下所有的蔬菜和水果，用流動(dòng)活水徹底清洗所有的農(nóng)產(chǎn)品�？赡艿脑挘�可以擦洗表皮以去掉上面的化學(xué)殘留物，尤其是如果蔬菜的表面很光滑（例如黃瓜、西紅柿、蘋(píng)果、胡椒和茄子）。清洗后，削掉那些看起來(lái)仍然很厚的皮。

　　◆小心那些外表完美的農(nóng)產(chǎn)品。那些好像做過(guò)防腐處理的蔬菜和水果，看起來(lái)很好，其實(shí)很可能在田地里用過(guò)大劑量的保護(hù)農(nóng)藥，或是噴灑過(guò)防腐劑，以確保其良好的外觀，即便在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸之后仍很鮮亮。相反，不那么好看的農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)可能會(huì)更健康。

　　◆可能的話，盡量購(gòu)買(mǎi)些有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品通常會(huì)盡可能地遠(yuǎn)離所有的化學(xué)殘留。加工過(guò)的農(nóng)產(chǎn)品則可能仍然含有來(lái)自土地污染的殘留物，但應(yīng)該比傳統(tǒng)種植的農(nóng)產(chǎn)品更安全。如果有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在當(dāng)?shù)乜梢再I(mǎi)到，并且您能夠負(fù)擔(dān)其非同尋常的價(jià)格，那就讓它成為您的選擇。如果買(mǎi)不到，可以向您喜歡市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)理訂購(gòu)一些。這值得一試，他可能會(huì)聽(tīng)從您的建議，尤其是如果您是一個(gè)好顧客的話。對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求越大，價(jià)格就會(huì)越低。

　　◆選擇國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品。

　　◆經(jīng)常變更您的飲食內(nèi)容。多樣性不僅會(huì)確保對(duì)烹飪的興趣更濃、營(yíng)養(yǎng)更全，而且還能更好地避免對(duì)某種有潛在毒性物質(zhì)的過(guò)多食用。例如在椰菜、羽衣甘藍(lán)、胡蘿卜里經(jīng)常轉(zhuǎn)換，或是西瓜、桃，全麥、全玉米和全燕麥的谷物食品。

　　◆不要盲從理論。雖然試著避免食物中理論上存在的危險(xiǎn)是很明智的，但是僅僅為了這一目的而讓自己的生活充滿壓力，則大可不必。

　　孕2月?tīng)I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食譜精選推薦

　　1.豬肝涼拌瓜片

　　營(yíng)養(yǎng)分析：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。

　　制作方法：

　　1、黃瓜200克洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。

　　2、熟豬肝150克去筋，切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。

　　3、香菜50克洗凈去根，切成1.5厘米長(zhǎng)的段，撒在肝片上。

　　4、海米25克用開(kāi)水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。

　　5、調(diào)料醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

　　2.白菜奶汁湯

　　營(yíng)養(yǎng)分析： 此湯色澤乳白，奶味濃郁，使孕婦食欲頓開(kāi)。

　　制作方法：

　　1、白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。

　　2、另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶開(kāi)鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤(pán)中即可。