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    孕3月營養(yǎng)需求

    2012-6-18 11:54

    摘要: 孕早期需要補充哪些營養(yǎng)?   孕早期前三個月要求的營養(yǎng)成分和孕前相比,沒有什么明顯的增加。因為孕早期不是胎兒飛速生長的時期,要求的營養(yǎng)補給量只是稍微有所增加,但是增加得不是很明顯。所以不用吃得太多。另 ...
    孕早期需要補充哪些營養(yǎng)?

      孕早期前三個月要求的營養(yǎng)成分和孕前相比,沒有什么明顯的增加。因為孕早期不是胎兒飛速生長的時期,要求的營養(yǎng)補給量只是稍微有所增加,但是增加得不是很明顯。所以不用吃得太多。另外,孕早期還會有早孕反應(yīng)的出現(xiàn),所以飲食一般以清淡、容易消化的食物為主?梢陨倭慷嗖停恳活D稍微少吃點,多分成幾頓吃,這樣做一是促進(jìn)吸收,二是能降低早孕反應(yīng)的刺激。

      一般早餐我們都建議吃一些蛋白質(zhì)含量比較豐富的,如牛奶、雞蛋、谷類等,以孕婦自己的愛好為主?梢远喑砸恍└呃w維素含量的蔬菜或者谷類,以利于排便。除了補充葉酸。還要補充一些其他的維生素。一般營養(yǎng)師都建議食補,因為食物中含有的維生素品種比較全,如谷類的殼里面含有很多的B族維生素。另外雞蛋的蛋清,是優(yōu)質(zhì)的高蛋白。喝牛奶既可以補鈣,又可以補充蛋白質(zhì)。但是如果你單靠牛奶補鈣的話,你喝的量就應(yīng)該比較多一點,至少1500毫升左右才能補充鈣的需求,因為孕期隨著胎兒的生長發(fā)育,孕婦對鈣的需求也不斷增加,所以還可以再補充一些鈣劑。

      鹽、油的補充還要根據(jù)孕婦本身情況來定,如這個孕婦是妊高癥,以前就有高血壓,那么建議她攝入的油和鹽還要更低一些。說到堅果類,這兩年在嬰兒營養(yǎng)和孕婦營養(yǎng)方面提得比較多的是α-亞麻酸,α-亞麻酸對胎兒大腦發(fā)育有很大的貢獻(xiàn)。富含α-亞麻酸的食物就是堅果和深海魚類,還有一些特殊榨的油,如豆油和胡麻籽油。孕期一共是3個特別好的時期適合α-亞麻酸的補充,一個是懷孕的3-7個月,這個階段卵細(xì)胞分裂,是胎兒生長比較旺盛的時期,這個時候補α-亞麻酸效果會比較好。其次,7個月到出生的時候,這個時候是胎兒腦細(xì)胞增大、分裂、成熟的時期,這個時候補α-亞麻酸也比較好。另外,從寶寶出生到哺乳期這期間補充α-亞麻酸也比較好。以后隨著寶寶的長大,可能大腦發(fā)育得已經(jīng)比較完善了,再補α-亞麻酸效果就不是特別好了,所以一般在胎兒腦細(xì)胞分裂和生長的時候補效果是最好的。


      懷孕3個月應(yīng)該吃什么食物?

      懷孕第3個月時,對準(zhǔn)媽媽營養(yǎng)的要求除了量要夠,更重要是質(zhì)的好壞,尤其要注意攝取含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物和各類維生素、礦物質(zhì)較多的食物。孕11周以后,胎兒迅速成長發(fā)育、需要的營養(yǎng)也日漸增多。從這個時期起,食品的質(zhì)不但要高,量也需逐漸增多。此時可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下額外補充鐵和鈣! 

      孕3月的準(zhǔn)媽媽膳食仍以清淡、易消化吸收為宜,要少吃油膩的食物,應(yīng)盡可能選擇自己喜歡的食物,為保證蛋白質(zhì)的攝入,可適當(dāng)多補充些奶類、蛋類、豆類、堅果類、魚肉、貝類食物。

      孕3月是胎兒大腦和骨骼發(fā)育初期,要注意必需脂肪酸、鈣、磷的攝入,還要注意各類維生素的全面,特別是還需注意攝入葉酸,可多吃各種綠色蔬菜(如生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜、油菜等)、豆類、奶制品,并保證每天吃適量的水果。如果準(zhǔn)媽媽因早孕反應(yīng)影響了進(jìn)食.可在醫(yī)生建議下適當(dāng)補充綜合維生素片。

      另外,孕3月準(zhǔn)媽媽容易發(fā)生便秘,應(yīng)增加含纖維素較多的新鮮蔬萊的攝取,如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。


      孕初期飲食原則是什么?

      處于孕早期的準(zhǔn)媽媽飲食營養(yǎng)應(yīng)當(dāng)遵循的原則:

      營養(yǎng)原則1:孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。

      營養(yǎng)原則2:孕婦應(yīng)當(dāng)盡可能選擇自己喜歡的食物。

      營養(yǎng)原則3:為保證蛋白質(zhì)的攝入量,孕婦可適當(dāng)補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

      營養(yǎng)原則4:在孕早期注意攝入葉酸,因為葉酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若懷孕時缺乏葉酸,容易造成胎兒神經(jīng)管的缺陷,如無腦兒或脊柱裂,并且發(fā)生兔唇、顎裂的機會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸,各種綠色蔬菜(如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等),及動物肝腎、豆類、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含葉酸。

      營養(yǎng)原則5:維生素的供給要充足。如果準(zhǔn)媽媽的妊娠反應(yīng)嚴(yán)重影響了正常進(jìn)食,可在醫(yī)生建議下適當(dāng)補充綜合維生素片。

      在懷孕的前3個月,胎兒發(fā)育緩慢,在營養(yǎng)補充上不用過于講究。飲食完全可以以清淡口味為主,可將每日飲食調(diào)整為少量多餐,每天加二三次輔食,輔食量不宜過多。在每天清晨早孕反應(yīng)嚴(yán)重時,盡量吃一些烤面包、饅頭片等易消化食物。 孕早期的孕婦,每天最低營養(yǎng)需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(zhì)(相當(dāng)于1兩瘦肉+2個雞蛋),在此基礎(chǔ)上配以優(yōu)質(zhì)蛋白,如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。 根據(jù)自己的胃口進(jìn)食,不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐,能吃就吃,是這段時期孕婦飲食的主要方針。

     

      緩解早孕反應(yīng)的飲食方案

      少量多餐,避免空腹:被早孕反應(yīng)折磨的孕媽媽就不要拘泥于進(jìn)食時間了,只要想吃就可以吃,不用考慮食物的營養(yǎng),也不必強求每餐的分量。隨意進(jìn)食,這樣反倒能增進(jìn)食量。當(dāng)然,也不能暴飲暴食。

      食物清淡,符合口味:有的孕媽媽喜歡吃酸的,有的喜歡吃辣的,因此要根據(jù)孕媽媽的口味,選擇烹調(diào)方法。盡量不要吃太咸、油膩或有特殊氣味的食物。食物的烹調(diào)應(yīng)以炒、燉和清蒸為主。

      飲食多樣,比例適當(dāng):孕媽媽每天要保證各類食物的攝入量和適當(dāng)比例,所以最好每天三餐的食物品種不同,每周的食物品種也不重復(fù),這樣才能達(dá)到營養(yǎng)均衡。

      吃易于消化的食物:動物性食物中的魚、雞、蛋、奶,豆類食物中的豆腐、豆?jié){,這些都是易于人體消化和吸收的食物,味道鮮美并且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),孕媽媽可以經(jīng)常選用。大米粥、小米粥、烤面包、饅頭、餅干、甘薯,易于消化吸收,含糖分高,能提高血糖的含量,改善孕媽咪因孕吐引起的酸中毒。

      小零食、餅干、面包及蘇打餅等食物可降低孕吐的不適:酸奶較熱牛奶的氣味小,有止吐作用,又能增加蛋白質(zhì)的供給量,孕媽媽可適當(dāng)食用。孕媽媽還可以將一些小餅干放在床頭,早晨起床之前吃一兩塊,而如果半夜醒來,吃一小塊餅干還可以防止早上嘔吐。

      正確喝水:吃完點心后,應(yīng)該過一個小時再喝水;盡量把喝水時間安排在正餐之間,不要一次喝得太多,否則胃撐滿了會沒食欲。正確的方法是每天經(jīng)常性地喝水,爭取每天喝水量達(dá)到1700毫升左右。如果孕媽媽吐得厲害,可以喝一些含有葡萄糖、鹽和鉀的運動飲料,來補充流失的電解質(zhì)。

      吃點水果和姜:多吃水果,如香蕉可以幫助補充體內(nèi)電解質(zhì)。水果比甜食更有止吐的效果。另外有研究發(fā)現(xiàn),姜可以有效緩解孕吐,懷孕期間吃姜并沒有危險。


      六種可以戰(zhàn)勝孕吐的美味果汁介紹

      蘋果檸檬汁

      材料: 蘋果、檸檬比例: 10 : 1

      功效:檸檬有健脾消食之效,有益于孕媽安胎助孕,故檸檬有“宜母子”之稱。蘋果甜酸爽口,可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,可以緩解孕吐,補充堿性物質(zhì)及鉀和維生素,同時可以有效的防止孕期水腫。蘋果富含纖維素、有機酸,易促進(jìn)腸胃蠕動,防治便秘。

      火龍果雪梨汁

      材料: 火龍果、雪梨比例: 1 : 12

      功效:火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效,火龍果可促進(jìn)腸蠕動、消腸、通便三功效,有豐富的維生素C和膳食纖維;雪梨除煩解渴、清肺潤燥,它的營養(yǎng)價值與蘋果差不多。

      據(jù)分析,其果肉里的含糖量達(dá)到9.3%,含酸量只有0.16%。

      柚子香橙蜜汁

      材料: 柚子、香橙、蜂蜜或冰糖水比例: 1 : 20 : 1

      功效:柚子中含有豐富的新陳皮,能止咳、解痰、抗病菌,還有除腸胃中惡氣、治療孕媽食欲不振、口味淡的功效;橙子中含有豐富的果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B1、、C等多種營養(yǎng)成分,尤其是維生素C的含量最高,橙子有生津止渴、消食開胃的功效,適合孕早期孕媽食用,柚子還含有能降糖的類胰島素,能有效預(yù)防孕期高血糖。

      西紅柿木瓜蜜汁

      材料: 西紅柿、木瓜、蜂蜜或冰糖水比例: 5 : 8 : 1

      功效:西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等,酸甜可口,有美容健身之效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失,還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患;木瓜能理脾和胃,能治療消化不良、吐瀉等疾病。

      此款果汁富含大量的維生素A元,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,可有效的防止孕期鈣的流失。同時含有的酶類,可以促進(jìn)孕媽妊娠期的代謝平衡。

      菠蘿芹菜蜜汁

      材料: 菠蘿、芹菜、蜂蜜或冰糖水比例: 5 : 1 : 1

      功效:芹菜營養(yǎng)豐富,具有健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳之效;菠蘿香味宜人,味甜鮮美。

      此款果汁富含豐盛的維生素及鐵、鈣、蛋白質(zhì)和粗纖維,可幫助消化、健脾解渴、消腫去濕。這款果汁中的芹菜含有揮發(fā)性芳香油,因而具有特殊的香味,能增進(jìn)孕媽的食欲。

      大雜燴果汁

      材料: 蘋果、香梨、香橙、獼猴桃比例: 3 : 2 : 2 : 6

      功效:獼猴桃果實鮮美,風(fēng)味獨特,酸甜適口,營養(yǎng)豐富。有滋補強身、清熱利水、生津潤燥之功效。

      此款果汁含有良好的可溶性膳食纖維,它可有效減低膽固醇,促進(jìn)心臟健康,快速清楚并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。


      孕3月營養(yǎng)補充食譜精選推薦

      1.咖喱牛肉土豆絲

      營養(yǎng)分析:

      富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。

      制作方法:

      1、將牛肉自橫斷面切成絲,將團粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,切成絲。

      2、將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛肉絲下鍋于炒后,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。

      2.軟燒仔雞

      營養(yǎng)分析:

      該菜的特點是色澤紅亮,質(zhì)地嫩香,令孕婦食欲大增,同時雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一,特別適合孕婦食用。

      制作方法:

      1、仔公雞2只由腋下開膛,從下腿關(guān)節(jié)處剁去足爪,斬下頭脖,翅扭向背別上,豬肉(肥3瘦7)150克切成絲,生菜葉消毒洗凈,蔥、姜成片。

      2、水燒開,用鉤鉤住雞的脖根骨,在開水內(nèi)測幾下,取出擦去水分,趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍,掛于通風(fēng)之處,曬干皮面。

      3、在晾雞的同時,燒熱鍋,放人花生油50克,油熱時下入肉絲、姜、蔥干炒,待肉絲斷生時,加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩只雞腹的一半為度),開后倒入容器內(nèi)晾涼。

      4、用一節(jié)高粱稈堵往雞的肛門,由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁,掛于烤爐內(nèi)烤熱,刷上香油。

    5、燒菜時,在雞的兩大腿間部順拉一刀,將汁和肉絲流入碗內(nèi),剔下腿(連骨)、脯(去骨),剁成塊,擺人盤內(nèi)(脯在上)。圍上生菜葉,澆上汁(肉絲不用)即可。


      
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