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    孕婦吃棗補(bǔ)血 別入4個(gè)誤區(qū)

    2012-1-9 10:41

    摘要: 很多人都知道吃棗是可以補(bǔ)血的,不但可以當(dāng)做水果和零食來吃,也可以起到補(bǔ)血的功效。可是吃大棗對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說是要注意一些事項(xiàng)的,下面的4個(gè)誤區(qū)你要看清楚了哦! 誤區(qū)1:大棗補(bǔ)血效果好 大棗(鮮)的鐵含量在水果 ...

    誤區(qū)3:大棗不能和胡蘿卜一起吃

    支持這種說法的理由是,大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC),而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶,所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價(jià)值。前兩句是對(duì)的,大棗有VC,胡蘿卜有氧化酶,但最后一句結(jié)論是錯(cuò)的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的,連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完,怎么會(huì)去破壞其他食物中的VC呢?

    因此,如果你真的那么在乎VC被破壞的話,“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜。可這也有問題,因?yàn)槌撕}卜,黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶,那就連黃瓜等也一并不吃了?可還是不行,其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶,但也會(huì)有其他缺點(diǎn),比如雞蛋有膽固醇,肉類和牛奶有飽和脂肪,都一并不要吃了?這顯然不可能。

    至于大棗不能與海鮮一起吃,大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語,更加不值一駁。

    誤區(qū)4:大棗不宜多吃

    眾所周知,大棗(鮮)不好消化。這是因?yàn),大棗不但水分含量低,僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)而且膳食纖維含量高,為 1.9%,明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化,一次攝入量大時(shí)會(huì)造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中,大棗的果肉是脆的,但棗皮是非常薄而硬的,咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。

    你可以試驗(yàn)一下:把大棗(鮮)咀嚼后,不要下咽,吐出來觀察一下,你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一的棗皮碎片,它們與果肉分離,形狀不一,質(zhì)地硬,邊緣鋒利?梢韵胂,吞入胃中之后,如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍,無異于在傷口上撒鹽,會(huì)造成疼痛或不適。

    當(dāng)然,如果你的胃是健康的,并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口,那么你對(duì)大棗的耐受能力就強(qiáng)一些。吃大棗的時(shí)候,準(zhǔn)媽媽們可以根據(jù)自己的情況來確定,吃一吃就知道多少大棗是合適的了。

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