孩子的智力和身體都在發(fā)育關鍵階段，所以選擇飲食更加要小心謹慎。下面這九種食物最易摻假，給孩子吃時一定要仔細辨別。

干辣椒

警惕：硫磺熏過，顏色不能太亮麗。識別方法：硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的。用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的。仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。

海帶

警惕：化學品加工，特別綠的不能買。識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的。

蝦米

警惕：用氨處理，要選干爽不粘手的。識別方法：有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。所以挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細聞一下有沒有刺鼻氣味的。

西瓜

警惕：激素催熟，子是白的。識別方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。這種瓜易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對稱等，表面有色斑色差大。食用西瓜時，若發(fā)現(xiàn)口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立即停止食用。