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    天天大魚大肉 孩子咋還貧血

    2011-12-7 13:46

    摘要: 孩子的抵抗力相對較弱,為了讓孩子能安然過冬,家長準備了一冰箱大魚大肉來給他們進補,但是很多家長卻發(fā)現(xiàn),孩子并沒有因為大魚大肉而導致營養(yǎng)過剩,有的孩子還出現(xiàn)了貧血的癥狀,這讓不少家長很是不解。 當心缺鐵性 ...

    孩子的抵抗力相對較弱,為了讓孩子能安然過冬,家長準備了一冰箱大魚大肉來給他們進補,但是很多家長卻發(fā)現(xiàn),孩子并沒有因為大魚大肉而導致營養(yǎng)過剩,有的孩子還出現(xiàn)了貧血的癥狀,這讓不少家長很是不解。

    當心缺鐵性貧血

    很多家長認為:只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋 ,蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是:不但孩子的體重蹭蹭地往上“躥”,而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。

    據(jù)了解,因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵,不易被人體吸收,只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下,轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。

    但是,現(xiàn)在的孩子大都愛吃各種肉類,就是不愛吃蔬菜和水果,如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用,造成營養(yǎng)的極大浪費,出現(xiàn)缺鐵性貧血。

    這就提醒家長在給孩子進補的同時,也要注意食物的合理搭配,保證營養(yǎng)平衡。

    延伸閱讀:大魚大肉吃掉鈣

    有人曾做過這樣的實驗:A:每天攝入80克的蛋白質,將導致37毫克的鈣流失;B:每天攝入240克的蛋白質,額外補充1400毫克的鈣,將導致137毫克鈣的流失。

    這說明:額外補充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多攝入大魚大肉這些酸性食物,易使人們產(chǎn)生酸性體質。

    而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化,于是,身體就會動用兩種主要的堿性物質鈉和鈣,加以中和。當體內的鈉用光了的時候,就會啟用身體內的鈣,所以,過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡,將導致鈣的大量流失。

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